De zwarte bessen staan iets op de achtergrond tegenover de rode en witte. Ze houden niet zo van de regen, en de donkere, onaantrekkelijke ballen trekken zelfs geen volwassenen aan. Terwijl het rood tot de laatste knop wordt gescheurd, blijft het zwart onaangeroerd. Het zwarte goud van de tuin wordt een beetje verwaarloosd, maar niet terecht. Zwarte bessen bevatten een grote hoeveelheid vitamines en antioxidanten, die effectief kunnen vechten tegen vele beschavingsziekten. Bovendien versterkt het de immuniteit, heeft het ontstekingsremmende effecten en kunnen de bladeren ook worden gebruikt.
Een dagelijkse dosis vitamines in één portie
Zou je geloven dat er bijna een dagelijkse dosis noodzakelijke vitamines verborgen zit in één portie zwarte bessen? Welnu, het is niet nodig om dure preparaten te kopen, want zwarte bessen bevatten 150-220 mg vitamine C per 100 gram fruit, wat het meeste is van alle algemeen verkrijgbare fruitsoorten. Naast de enorme dosis bevat linze de vitamines A, P, E en de serie B. Bessen verbergen ook een hele reeks flavonoïden, pectines (vooral resverastrol), die de groei van kanker effectief beperken, en essentiële oliën. De mineralen omvatten voornamelijk ijzer, calcium, magnesium, mangaan of kalium. De licht wrange smaak wordt veroorzaakt door tannines.
Voor diarree en tegen kanker
Lees het artikel verder op de volgende pagina
De laatstgenoemde tannines helpen effectief bij diarree, antioxidanten daarentegen beschermen de cellen tegen vrije radicalen. Daarnaast zijn het ook stoffen die nuttig zijn in de strijd tegen diabetes, dementie, veroudering van cellen, weefsels en verharding van bloedvaten. In tijden van virussen en verkoudheid zijn zwarte bessen geschikt vanwege hun ontstekingsremmende werking. Problemen met de lever en de urinewegen, zwarte bes, bekend om zijn diuretische en desinfecterende werking, zal hier ook helpen. Door regelmatig bessen te eten, verkleint u de kans op hoge bloeddruk en maagzweren. Net als ander zwart fruit is het effectief tegen bloedarmoede. Naast de bessen hebben de bladeren ook speciale eigenschappen.
Bladeren voor huiduitslag en pijnlijke knieën
Heeft u last van langdurige huiduitslag of acne? Bereid een afkooksel van verse zwarte bessenbladeren en was de beschadigde huid. U kunt het afkooksel rechtstreeks aan het bad toevoegen. Het afkooksel kan ook worden gebruikt om warme kompressen voor wonden te bereiden. Het is voldoende om ongeveer 30 bladeren in 500 ml kokend water te laten trekken, een doek in een warm afkooksel te laten weken, op een pijnlijke knie, enkel of been aan te brengen, vast te zetten met folie en af te dekken met een warme handdoek of handdoek, de hele nacht te laten staan . Thee gemaakt van gedroogde bladeren (één theelepel gedroogde bladeren per 1 kopje) zal daarentegen door vrouwen gewaardeerd worden in geval van vrouwelijke problemen, vermoeidheid of zwakte.
