Aardbeien zijn een zeer gevoelige vrucht die tijdens de oogst zorgvuldig moet worden behandeld. De juiste verzamelmethode zorgt niet alleen voor een betere vruchtkwaliteit, maar draagt ook bij aan een langere houdbaarheid en betere bewaring.
Hoewel sommige soorten minder vatbaar zijn voor blauwe plekken, hebben alle aardbeien de neiging snel te bederven als ze niet op de juiste manier worden geoogst en bewaard.
Bron: Youtube
Bij het plukken van aardbeien is het van cruciaal belang dat de vruchten volledig rijp zijn. De lekkerste aardbeien zijn de aardbeien die allemaal rood zijn.
Het komt vaak voor dat de vruchten aan de bovenkant rood zijn, maar het onderste gedeelte bleek blijft. Als de aardbeien slechts een lichte punt hebben, zijn ze meestal de tweede dag na de oogst volledig rijp. Als de helft van de vrucht echter licht is, rijpt deze niet meer goed en blijft hij bleek.
Bij de oogst is het belangrijk om de kelkblaadjes op de aardbeien te laten zitten en de korte steel af te knijpen. Dit helpt voorkomen dat de vruchten snel bederven.
Kinderen plukken aardbeien vaak zonder steeltjes, waardoor ze snel bederven. Ook is het belangrijk om voorzichtig te zijn bij het plukken van aardbeien, om niet samen met de rode aardbei de groene vruchten te plukken, die zich nog kunnen ontwikkelen en rijpen.
Bij het plukken komen we ook vaak vruchten tegen die zijn aangetast door schimmels, vooral bij regenachtig weer. Dergelijke aardbeien moeten worden verwijderd en in een afvalcontainer worden geplaatst om de verspreiding van de schimmel naar ander fruit te voorkomen.
Door vogels aangetaste aardbeien, die vaak worden gepikt, moeten ook worden verwijderd als ze ernstig beschadigd zijn. Kleine beschadigingen kunnen worden verwijderd door het aangetaste deel af te snijden. Verschillende vogelverschrikkers of vogelverschrikkers die in de buurt van het aardbeienbed worden geplaatst, kunnen helpen beschermen tegen vogels.
Naaktslakken zijn een andere plaag die zich graag tegoed doet aan aardbeien, vooral bij nat weer. Aardbeien die door naaktslakken zijn beschadigd, zijn niet geschikt om te eten en moeten worden verwijderd. Vruchten die zijn aangetast door slakken of schimmels mogen niet aan de planten blijven zitten om de verspreiding van ziekten en plagen te voorkomen.
Wij verzamelen aardbeien in schone containers zoals kommen, bekers of emmers. We egaliseren de vruchten zorgvuldig, zodat ze niet onnodig worden geplet; een zo laag mogelijke laag fruit is ideaal. Het onnodig bestrooien van aardbeien moet worden vermeden, omdat de vruchten hierdoor beschadigd kunnen raken.
De beste tijd om aardbeien te plukken is vroeg in de ochtend als de ochtenddauw is opgedroogd, of laat in de middag als de avond nadert. Oogsten in de middaghitte is niet geschikt, omdat de vruchten in de containers snel opwarmen en snel bederven.
Het is ook geen goed idee om aardbeien direct na een regenbui te plukken, omdat ze nat zijn en vaak bedekt zijn met vuil. Natte aardbeien zijn maar kort houdbaar, dus pluk ze het beste voor of na een regenbui als ze droog zijn. Als we natte aardbeien plukken, verwerken we deze zo snel mogelijk of spreiden we ze tenminste uit om te drogen.
Na het plukken is het belangrijk om de aardbeien zo snel mogelijk mee naar huis te nemen en ze zorgvuldig in één laag te verdelen. Gebakdozen of bakjes zijn perfect voor aardbeien. Het is raadzaam om de vruchten in een koelere ruimte en in de schaduw te bewaren. Wij gebruiken of verwerken ze zo snel mogelijk, zodat ze hun versheid en smaak behouden.
Het zorgvuldig plukken van aardbeien is van cruciaal belang om de kwaliteit en houdbaarheid ervan te garanderen. Zorgvuldige omgang tijdens de oogst, juiste timing en juiste bewaring zijn essentieel om aardbeien zo lang mogelijk vers en smakelijk te houden. Door deze eenvoudige regels te volgen, kunnen we langer genieten van zoet en sappig fruit en dragen we tegelijkertijd bij aan de gezondheid van onze aardbeien.
Bron: www.youtube.com, www.toprecepty.cz
