Citroenbrownies zijn een verfrissende traktatie die iedereen zal overtuigen. Het zijn vierkantjes met een intense smaak en zachte textuur, perfect voor elk moment van de dag.
Deze herneemt het beroemde Amerikaanse dessert, chocoladebrownies, met een onweerstaanbare citrustoets. Ideaal als ontbijt, tussendoortje of dessert, deze brownies zullen iedereen zeker bevallen!
Zeer romig en verslavend recept voor citroenbrownies!
Een van de grote voordelen van dit recept is de lichtheid en eenvoud. In plaats van boter gebruiken we rijstolie, waardoor deze brownies letterlijk in je mond smelten. Bovendien is het niet nodig om kloppers of mixers te gebruiken, waardoor de bereiding nog eenvoudiger wordt.
Ingrediënten voor 8 brownies:
- 3 hele eieren
- 100 ml rijst- (of zonnebloem)olie
- 150 g suiker (of bruine suiker)
- 120 g bloem (of speltmeel)
- 1 theelepel bakpoeder
- Geraspte citroenschil
- Sap van één citroen
- Poedersuiker om te bestrooien
Voorbereidingsmodus:
- Eerste mix: Meng in een kom de rijstolie met de suiker met een houten lepel of met een handklopper tot een romige textuur ontstaat.
- Citroen opname: Voeg geraspte citroenschil en citroensap toe aan het mengsel. Roer goed om de citrussmaken op te nemen.
- Het toevoegen van de eieren: Voeg de eieren één voor één toe, onder voortdurend roeren, tot u een homogeen mengsel verkrijgt.
- Integratie van droge ingrediënten: Voeg de gezeefde bloem en gist toe. Meng goed tot je een glad, klontvrij deeg krijgt.
- Voorbereiding voor het bakken: Giet het mengsel in een rechthoekige pan van 24×18 cm, bekleed met bakpapier, om te voorkomen dat de brownies gaan plakken.
- Bakken: Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 tot 25 minuten. Houd het bakproces in de gaten om er zeker van te zijn dat de brownies goudbruin zijn.
- Afwerking: Laat de brownies afkoelen voordat je ze in vierkanten snijdt. Voor een heerlijke finishing touch bestuif je ze voor het serveren met poedersuiker.
Met dit recept krijg je citroenbrownies die je gasten zullen verrassen en verrukken. De combinatie van de zoetheid van suiker met de verfrissende zuurgraad van citroen zorgt voor een uitgebalanceerd dessert, perfect voor alle gelegenheden.
Laat uw creativiteit de vrije loop door decoraties of toppings naar keuze toe te voegen. Klaar om het te proberen? Volg dit recept en geniet van onweerstaanbare citroenbrownies vol smaak!
