Yoghurtcake is een intelligente culinaire creatie, die opvalt door zijn zachtheid en heerlijke smaak. Deze is ontwikkeld om direct in de pan te bereiden, wat resulteert in een ontzettend zachte en geurige cake.
Bovendien is het snel te maken, het duurt slechts 5 minuten om het deeg te bereiden en er wordt geen boter gebruikt, waardoor het een gezondere optie is. Voor een extra vleugje smaak worden er chocoladestukjes aan het deeg toegevoegd, wat zorgt voor een ervaring die letterlijk smelt in je mond.
Yoghurtcake in de pan: een uniek en eenvoudig recept!
Ingrediënten
Om dit heerlijke recept te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 g bloem
- 150 g suiker
- 125 g natuurlijke yoghurt
- 75 g zonnebloemolie
- 50 g aardappelzetmeel
- 50 g pure chocoladedruppels
- 3 eieren
- 1 zakje bakpoeder
- Vanille naar smaak
- Poedersuiker om te bestrooien
Voorbereidingsmodus
- Eerste mix: Begin met het kloppen van de eieren met de suiker en vanille in een grote kom tot het licht en luchtig is. Deze stap is essentieel om lucht in het mengsel op te nemen, wat bijdraagt aan de lichtheid van de cake.
- Olie-opname: Voeg de zonnebloemolie toe aan het mengsel en roer goed tot het volledig is opgenomen.
- Toevoeging van droog: Voeg vervolgens de natuuryoghurt, bloem, aardappelzetmeel en bakpoeder toe. Meng tot je een homogeen deeg zonder klontjes verkrijgt.
- Chocolade druppels: Voeg de pure chocoladedruppels toe aan het deeg en meng voorzichtig zodat ze goed verdeeld zijn.
- Pankoken: Giet het beslag in een koekenpan met antiaanbaklaag van 24-26 cm. Vet de pan indien nodig in met olie of boter en bloem om te voorkomen dat de cake blijft plakken. Dek de pan af en kook op zeer laag vuur gedurende 25 minuten.
- De taart omdraaien: Draai de cake na 25 minuten voorzichtig om, alsof het een omelet is, en bak nog eens 10 minuten om er zeker van te zijn dat hij volledig gebakken is.
Afwerking
Eenmaal klaar, kun je de yoghurtcake direct serveren of laten afkoelen. Voor het serveren rijkelijk bestrooien met poedersuiker voor een zoete en decoratieve finishing touch.
Deze yoghurtcake is perfect voor elke gelegenheid, of het nu gaat om een dessert of een middagsnack. Probeer het en ontdek hoe dit eenvoudige recept je kan verrassen met zijn ongeëvenaarde smaak en textuur!
