Gewassen met een kort groeiseizoen, die zeer snel eetbaar kunnen worden, zijn geschikt om in de nazomer te zaaien. Tot deze groep behoren ook soorten die ten onrechte vergeten worden, voor veel kwekers zelfs onbekend zijn of als minder waardevol worden beschouwd. Het is echter de moeite waard om ze te proberen.
Rode en zwarte radijs
Het behoort tot de oudste cultuurplanten, maar toch zijn ze hier niet zo wijdverspreid als ze verdienen. Ze hebben een kort groeiseizoen en je kunt ze oogsten van eind september tot november. Vanwege hun dieeteigenschappen kunnen ze worden geclassificeerd als belangrijke medicijnen. Ze hebben een scherpe smaak, geraspt zijn ze geschikt voor vleesgerechten zoals mierikswortel, die echter superieur is qua eigenschappen. Om het sap te verkrijgen wordt de radijs geschild, geraspt en geperst. Het sap moet een paar uur in de kou blijven staan om zijn brandende smaak te verliezen. Het bevat etherische olie met een zwavelcomponent, vitamine C en mineralen. Het wordt gebruikt bij galstenen en maagproblemen. Het kan in de regen worden gegeven om een irritante puinhoop te verlichten, wanneer de smaak van het sap wordt verdund door het toevoegen van suiker of honing.
Zaai de zaden tijdens Kerstmis direct in de grond. De radijs stelt weinig eisen aan de grond, hij heeft een vrij lichte grond nodig met voldoende voedingsstoffen. Een geschikte eindhoogte voor planten varieert van 10×30 tot 30×20 cm, afhankelijk van de grootte van het ras. De garnalen zijn maximaal 6 maanden houdbaar, bij voorkeur in vochtig zand. Ons assortiment omvat bijvoorbeeld de rode soort Karmína en de zwarte Guþatá Čierna.
Witte kaasjeskruid
Soms wordt het ook Japans genoemd. Het heeft een intensieve groei en een korte vegetatieperiode, waardoor het ideaal is voor zaaien in de late zomer. Het vereist humus-leemachtige zandgronden die voldoende vocht vasthouden. Verdraagt geen directe organische bemesting. Het stelt geen hoge eisen aan de warmte, je zult er zelfs op koude locaties succes mee hebben. Zaai in juli tot augustus kleine stukjes zaad in nestjes in een clip van 50×30 cm. Nadat de zaailingen zijn ontkiemd, scheidt u ze in één plant. Uit ons assortiment is bijvoorbeeld de variëteit Japana zeer goed, die witte, cilindrische wortels tot 40 cm lang produceert. Ook variëteiten van het Daikon-type met zeer lange, smakelijke paprika’s zijn populair. Witte radijs kan de hele winter op een koude plaats worden bewaard.
Zwarte peper
Het wordt in het Spaans ook HadÃmord genoemd en is een pittige, heerlijke dieetgroente. Het heeft een lang groeiseizoen, maar desondanks is zaaien in de late zomer geschikt, zodat je de oogst van volgend jaar kunt voorbereiden, omdat het een winterharde, vorstbestendige plant is.
Hadà mord komt uit Zuidwest-Europa. In het land produceert het tot 30 cm lange cilindrische wortel met wit vruchtvlees. In het geval van onzorgvuldig scheuren, wanneer er een blessure optreedt, stroomt er een wit kleverig sap uit. Geschild en geraspt smaakt het naar hazelnoten. Het bevat mineralen en koolhydraten met een overwegend inulinegehalte, waardoor het een geschikte voeding is voor mensen die aan diabetes lijden.
De teelt is niet moeilijk, maar slangenpaprika heeft een diep bewerkte en onkruidvrije grond nodig met een aanvoer van humus. Verdraagt geen zure grond. Zaai de zaden in rijen met een tussenruimte van 30 cm en nadat de plant is uitgekomen, plaats ze op een afstand van 8 tot 10 cm. Zaaien kan in juli, augustus of het vroege voorjaar. In het binnenlandse assortiment vindt u de beproefde Libochovický-variëteit.
Tip
Om ervoor te zorgen dat de lange wortels tijdens het oogsten niet worden beschadigd, loont het om een diepere voor langs de rij te maken en vervolgens vanaf de andere kant van de wortel te ontwortelen. Ik raad aan om de verzamelde wortels in vochtig zand te bewaren, omdat ze snel uitdrogen.
Vodnica
Deze niet veeleisende knolgewas, met de delicate smaak van koolrabi, heeft een kort groeiseizoen. Van zaaien tot oogsten duurt 70 tot 90 dagen. Hij gedijt goed op grotere hoogten, waar de omstandigheden gunstiger zijn en het klimaat vochtiger is. Voordien werd het in aanzienlijke mate in de uitlopers verbouwd en werd het een armemansgewas genoemd, omdat het tijdens het winterseizoen de aardappelen verving in tijden van mislukte oogsten. Het bevat mineralen, vooral fosfor, calcium en zwavel.
Zaai het zaad in juli en augustus, bij voorkeur na het oogsten van de vroege aardappelen, in rijen met een onderlinge afstand van 40 cm. Verdeel de gezaaide zaden gelijkmatig op een afstand van 10 tot 15 cm. De wortels kunnen zonder problemen bewaard worden tot het voorjaar. In het assortiment vind je veel variëteiten, tot de beproefde behoren bijvoorbeeld OasisF1, Primera F1, Tokyo Cross F1ad.
Bron:
