Vergeet de winkel: kweek thuis oesterzwammen en haal een superfood direct vanaf je balkon!

Wil jij thuis verse en gezonde oesterzwammen kweken? Deze voedzame paddenstoel smaakt niet alleen heerlijk, maar versterkt ook het immuunsysteem, verlaagt het cholesterol en werkt zelfs als natuurlijk antibioticum! In deze gids laten we u zien hoe u hem gemakkelijk op uw balkon kunt kweken.

Hoe dat te doen? Oesterzwammen kweken is makkelijker dan je denkt!
Het enige dat je nodig hebt is een plastic zak en een rietje, waarin alle noodzakelijke voedingsstoffen zitten. Let op, hooi is niet geschikt – het ontleedt snel. Na het stomen met kokend water krijgt het rietje echter ideale omstandigheden voor de groei van de wortelschimmel, wat de basis is voor succes.

Waarom zou je paddenstoelen eten?
Experts raden de oesterzwam aan vanwege de vele gezondheidsvoordelen. Het versterkt de immuniteit, helpt bij stofwisselingsstoornissen, regelt de bloeddruk en ondersteunt zelfs de gezondheid van botten en huid. Door het lage vetgehalte is het ook ideaal voor mensen die een gezonde levensstijl belangrijk vinden. Bovendien is het licht verteerbaar en bevat het waardevolle eiwitten.

Stap voor stap naar je eerste oogst

1. Maak een plastic zak en een rietje klaar. Vul de zak met stro, bedek hem met kokend water en laat hem de volgende dag afkoelen.
2. Snijd de onderste hoek van de zak af, zodat overtollig water kan weglopen. Op deze manier bereide stro is de basis van een succesvolle teelt.
3. Voeg het champignonzaad toe. Meng het gelijkmatig met stro en sluit het zakje met een wattenprop, zodat de onderbuik kan ademen.
4. Zet de zak 4-6 weken op een warme plaats (ca. 20°C). Kijk hoe de zak geleidelijk wit wordt – dit betekent dat de schimmel groeit.
5. Verplaats de zak naar een koelere omgeving (ca. 15°C). Hier zullen de vruchtlichamen gaan groeien. Maak een paar gaatjes in de zak waar de paddenstoelen doorheen kunnen.
6. Binnen een week kun je je eerste oogst oogsten! De paddenstoel is klaar voor de oogst als de vruchtlichamen de optimale grootte hebben bereikt.

Waarom thuis kweken?
Je bespaart niet alleen geld en weet zeker dat je verse paddenstoelen van hoge kwaliteit hebt, maar het kweken van paddenstoelen kan ook leuk en nuttig zijn voor het hele gezin. En bovendien: met uw thuisoogst aan oesterzwammen heeft u het hele jaar plezier!