- Turks pilafrecept met paprika en tomaten
- Het is een eenvoudig en heerlijk gerecht
Vastenrecepten zijn heerlijk en heel eenvoudig te bereiden. Onderstaand preparaat heeft ook tal van voordelen voor het lichaam dankzij een belangrijke graansoort die de spijsvertering en gewichtsbeheersing bevordert.
ingrediënten
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 grote rode paprika’s, in blokjes gesneden
- 2 grote tomaten, in blokjes gesneden
- 1 kopje bulgur
- 2 kopjes groentesoep of water
- 2 eetlepels olijfolie of plantaardige olie
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse munt- of peterselieblaadjes voor garnering (optioneel)
Methode van voorbereiden
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de groenten toe en bak tot ze doorschijnend zijn en de paprika’s zacht beginnen te worden, ongeveer 5-7 minuten. Voeg de tomaten toe en laat nog 3-4 minuten koken, totdat de tomaten een beetje beginnen af te breken en hun sappen vrijgeven.
Voeg de bulgur en zoete paprika toe aan de pot. Roer goed om de ingrediënten te combineren en de bulgur te laten doordrenken met de smaken. Giet de groentebouillon of het water over het bulgur-groentemengsel. Voeg zout en peper naar smaak toe. Laat het koken.
Zet het vuur laag, dek de pan af met een deksel en laat de pilaf ongeveer 10-15 minuten sudderen tot de bulgur volledig gaar is en de vloeistof is opgenomen. Nadat de pilaf klaar is, zet je het vuur uit en laat je hem 5-10 minuten rusten. Garneer eventueel met verse muntblaadjes of peterselie voor het serveren.
Wat zijn de voordelen van het eten van bulgur voor het lichaam?
Rijk aan voedingsstoffen: Bulgur is een uitstekende bron van essentiële voedingsstoffen zoals eiwitten, vezels, vitamines en mineralen. Het bevat met name aanzienlijke hoeveelheden vitamine B en mineralen zoals ijzer, magnesium en zink.
Goed voor de spijsvertering: Door het hoge vezelgehalte kan bulgur bijdragen aan een gezonde spijsvertering en constipatie voorkomen. Voedingsvezels verbeteren de darmtransit en behouden de gezondheid van de dikke darm.
Het risico op chronische ziekten verminderen: Regelmatige consumptie van bulgur kan het risico op chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en obesitas helpen verminderen. Dit komt vooral door het vezelgehalte en de heilzame voedingsstoffen.
Gewichtscontrole: Bulgur is een gezonde optie voor mensen die proberen hun gewicht onder controle te houden of af te vallen. Omdat bulgur veel vezels en eiwitten bevat, kan het ervoor zorgen dat u zich langer vol voelt, waardoor het totale calorieverbruik kan worden verminderd.
LEES OOK:
