De kwestie van microplastics wordt steeds urgenter, aangezien plastic steeds vaker in ons voedsel terechtkomt en onze gezondheid in gevaar brengt. Onlangs onthulde een studie gepubliceerd in het tijdschrift JAMA Network Open de aanwezigheid van microscopisch kleine stukjes plastic in neusweefsels. Deze microplastics bevonden zich in de reukbol, het gebied in de neus dat verantwoordelijk is voor geurdetectie en gelegen aan de basis van de hersenen.
Eerdere studies hebben aangetoond dat microplastics en nanoplastics niet alleen de hersenen aantasten, maar ook worden aangetroffen in de longen, lever, testikels, penis, bloed, urine, ontlasting, moedermelk en zelfs de placenta. Volgens een rapport gepubliceerd in het Yonsei Medical Journal (YMJ), merkt timesofindia.com op, is de impact van microplastics op het menselijk lichaam nog niet volledig begrepen. Uit ander onderzoek blijkt dat ultrafijne microplastics complexe toxiciteit kunnen veroorzaken bij bepaalde vissoorten, bijvoorbeeld de zebravis, en vrijwel alle organen kunnen aantasten nadat ze het menselijk lichaam zijn binnengedrongen.
Hier zijn vijf voedingsmiddelen die aanzienlijke hoeveelheden microplastics bevatten en tips om de risico’s te verkleinen!
1. Suiker en zout
Suiker en suiker, essentieel in de keuken, kunnen aanzienlijke hoeveelheden microplastics verbergen. Deze deeltjes kunnen via plastic verpakkingen of plastic containers in voedsel terechtkomen. In een onderzoek van Toxics Link zijn tien soorten zout (keukenzout, steenzout, zeezout) en vijf soorten suiker van online en lokale markten getest. Het resultaat toonde de aanwezigheid van microplastics aan in alle monsters, in verschillende vormen: vezels, films en fragmenten, met afmetingen van 0,1 mm tot 5 mm. Bovendien bleek uit een onderzoek uit 2023 dat roze Himalayazout de meeste microplastics bevatte, gevolgd door zwart zout en zeezout.
2. Theezakjes
Theezakjes zijn een belangrijke bron van microplastics die het menselijk lichaam kunnen beschadigen. Het plastic in deze zakjes breekt van nature extreem langzaam af en de grootte van de fragmenten varieert tussen 1 µm en 5 mm. Thee gemaakt met heet water kan schadelijke stoffen vrijgeven, waardoor u wordt blootgesteld aan miljarden plastic deeltjes die uw cellen kunnen binnendringen.
3. Rijst
Rijst is een hoofdvoedsel dat bijdraagt aan onze blootstelling aan microplastics. Uit een onderzoek van de Universiteit van Queensland is gebleken dat elke gegeten halve kop (100 gram) rijst tussen de 3 en 4 milligram plastic bevat. Instantrijst kan tot 13 milligram microplastics per portie bevatten. Om plasticvervuiling te verminderen is het belangrijk om de rijst grondig te wassen voordat je hem gaat koken.
4. Zeevruchten
Liefhebbers van zeevruchten moeten zich bewust zijn van de grote hoeveelheid microplastics die via rioolwater in de oceaan terechtkomen en door zeedieren worden opgenomen. Een onderzoek uit 2020 identificeerde plastic in alle geteste soorten zeevruchten, wat wijst op de ophoping van microplastics in mariene organismen en de overdracht ervan naar het menselijk lichaam.
Lees ook:
5. Flessenwater
Water in plastic flessen kan tot 240.000 plastic fragmenten bevatten, blijkt uit een recente studie gepubliceerd in de Proceedings of the National Academy of Sciences. Met behulp van geavanceerde beeldvormingstechnieken vond het onderzoek duizenden kleine stukjes plastic in waterflessen voor eenmalig gebruik. Ongeveer 90% van deze fragmenten zijn nanoplastics, die door menselijke cellen en weefsels kunnen worden opgenomen en de bloed-hersenbarrière kunnen passeren. Elke keer dat je de dop van de fles opent en sluit, vermengen de microplastics zich met het water.
Om de blootstelling aan microplastics te verminderen, kies je voor producten zonder plastic verpakking, was je voedsel goed en kies je voor veiligere oplossingen. Zo beschermt u uw gezondheid en die van uw dierbaren.
Zie ook:
@shutterstock
Redacteur: Raluca Toma
