Weet u niet waar u uw familie of vrienden op moet trakteren tijdens weekenduitjes of feestjes? Profiteer van het seizoensfruit en verwen ze met een taartje met kwark en frambozen! Wij laten u stap voor stap zien hoe u verder moet gaan!
Voor degenen die fruit vermijden, is deze frambozencheesecake precies wat ze nodig hebben om de gunstige effecten van dit fruit te ervaren. Een frambozenkuur brengt mensen die lijden aan bloedarmoede weer op de been. Het is een vrucht die rijk is aan kalium, fosfor, calcium en magnesium, maar ook aan vitamines (C, A, E en die uit het B-complex). Daarom is het geïndiceerd bij de behandeling van bloedarmoede, maar ook bij leverziekten.
Het is onmogelijk om deze vruchten te weigeren zodra je hun onweerstaanbare geur en smaak voelt, vooral in desserts. Frambozen en andere bosvruchten hebben de rol om de bloedsuikerspiegel te verlagen en bijgevolg diabetes te voorkomen, en dragen bij aan de regeneratie van cellen en bloedvaten. Als u ze voortdurend consumeert, heeft u bovendien een goed zicht en een normale bloeddruk.
Ingrediënten voor vier porties
Voor de teller:
160 g bloem
50 g suiker
75 gram ong
2 eieren
20 ml water
Voor de vulling:
500 g kwark
60 g suiker
2 zakjes vanillesuiker
120 g frambozen
50 g paneermeel
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in:
Methode van voorbereiden
Stap 1
Je mengt de bloem met de eieren, suiker en koude boter, snijdt het in blokjes en kneedt tot het deeg begint te homogeniseren, giet dan het koude water erbij en kneed tot je een deeg krijgt dat niet meer aan je vingers plakt.
Stap 2
Vorm er een ronde vorm van, wikkel het in huishoudfolie en leg het een half uur in de koelkast. Je rolt het uit tot een vel, niet heel dun, en plaatst het in een ronde vorm met een afneembare ring.
Stap 3
Zet de bovenkant een kwartier in de oven op 200 °C en haal hem er vervolgens uit. Meng intussen de kwark, goed uitgelekt, met de kristalsuiker en de vanille.
Zie ook:
Leg er een laagje room op, daarna weer een laagje frambozen en kaas. Druk het broodkruim er bovenop.
Stap 4
Zet de cake nog een half uur in de oven. Je laat het afkoelen en bewaart het vervolgens een nacht in de koelkast. Je versiert het volgens jouw fantasie.
FOTO: Shutterstock
