Magnetron-sinaasappelcake is een waar genot dat u in slechts een paar minuten kunt bereiden. Het is een sappige en ongelooflijk malse optie, perfect voor elke gelegenheid, of je nu de dag begint met een smakelijk ontbijt of een licht dessert na het diner.
Dit is niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar is ook een slimme keuze voor mensen die op zoek zijn naar gezondere opties, inclusief mensen die een beperkt dieet volgen of overtollige calorieën willen vermijden. Bovendien zijn kinderen er dol op, waardoor het een perfecte optie is voor het hele gezin om er samen van te genieten.
Sinaasappelcake in de magnetron: Zacht en smaakvol, in een mum van tijd klaar!
Ingrediënten (voor 8 personen):
- 40 g stevia-zoetstof (of 100 g bruine suiker)
- 30 g amandelpoeder
- 5 g bakpoeder
- 1 geraspte sinaasappelschil
- 100 g bloem
- 70 g zonnebloemolie
- 3 eieren
- 1 snufje zout
Voor Calda:
- 1 geraspte sinaasappelschil
- 2 sinaasappels (200/250 ml sap)
- 20 g stevia-zoetstof (of 50 g bruine suiker)
Instructies:
- Begin met het kloppen van de eieren in een grote kom. Voeg een snufje zout en zoetstof toe en klop alles tot je een homogeen mengsel krijgt.
- Voeg de zonnebloemolie, het amandelmeel en de geraspte sinaasappelschil toe aan het eimengsel. Blijf kloppen totdat alle ingrediënten goed zijn opgenomen.
- Voeg de gezeefde bloem gemengd met de gist toe. Blijf dus roeren tot je een glad en uniform deeg verkrijgt.
- Giet het deeg in een magnetronbestendige siliconenvorm, vooraf ingevet met olie of boter.
- Kook de cake in de magnetron op vol vermogen (ongeveer 750 watt) gedurende ongeveer 5 minuten, of tot hij volledig gaar is. De tijd kan variëren, afhankelijk van de kracht van uw apparaat.
- Terwijl de cake kookt, bereidt u de siroop. Voeg vervolgens in een pan het sinaasappelsap, de zoetstof en de geraspte schil van de sinaasappelschil toe. Breng aan de kook en laat het een paar minuten koken tot de siroop iets dikker wordt.
- Zodra de cake klaar is, haal je hem uit de magnetron en maak je met de punt van een mes enkele gaatjes in het oppervlak. Giet de hete siroop over de cake en zorg ervoor dat deze door het deeg wordt opgenomen.
- Laat de cake een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert. Snijd in plakjes en serveer alleen of met een bolletje ijs voor een nog heerlijkere ervaring.
