Sakura in de tuin. Tips voor het planten en verzorgen van Japanse kersenbomen

Sakura, de Japanse kers, is een prachtig symbool van de lente en kan ook uw tuin sieren. In dit artikel laten we je zien hoe je Sakura op de juiste manier plant en verzorgt, zodat je er elk voorjaar plezier van krijgt met zijn adembenemende bloemen. Daarnaast leer je hoe je de bloemen in de keuken kunt gebruiken en er heerlijke lekkernijen van kunt maken.

Hoe creëer je een Japanse oase in je tuin? Sakura-teelt

Sakura, of Japanse kers, is een icoon van de Japanse cultuur en een symbool van de komst van de lente. De delicate roze bloemen trekken jaarlijks miljoenen bezoekers naar Japan, maar waarom plant u deze prachtige boom niet in uw tuin? Het kweken van Sakura is niet moeilijk, en met een beetje zorg kun je elk voorjaar bij je thuis genieten van bloeiende bloemen.

Hoe begin je met het planten van Sakura? Basisstappen voor beginners

1. Keuze van locatie: Sakura houdt van zonnige plekken waar het voldoende licht heeft, maar tegelijkertijd beschermd is tegen harde wind. Goed doorlatende, lichtzure tot neutrale grond is ideaal.
2. Grondvoorbereiding: Maak vóór het planten de grond grondig los en voeg compost of ander organisch materiaal toe om de kwaliteit ervan te verbeteren. Sakura geeft de voorkeur aan goed doorlatende grond om wateroverlast van de wortels te voorkomen.
3. Planten: De beste tijd om Sakura te planten is in de herfst of lente. Graaf een gat breed en diep genoeg om comfortabel in de wortels te passen. Verdeel de wortels in de put en bedek ze met aarde, die je goed aandrukt om luchtbellen te verwijderen. Geef de boom na het planten grondig water, zodat de wortels goed bezinken en voldoende vocht hebben om te beginnen met groeien.
4. Afstand: Laat minimaal 3-4 meter ruimte tussen de individuele bomen, zodat ze voldoende ruimte hebben om te groeien. Als de bomen voldoende ruimte hebben, hebben ze betere toegang tot licht en voedingsstoffen, wat hun gezonde groei en rijke bloemkroon ondersteunt.

Zorg voor Sakura. Hoe zorg je ervoor dat jouw sakura tot bloei komt?

1. Water geven en irrigatie: Regelmatig water geven is essentieel, vooral in de eerste jaren na het planten, wanneer de wortels nog aan het bezinken zijn. Tijdens het droge seizoen is het nodig om de bomen vaker water te geven om te voorkomen dat de grond uitdroogt. Het wordt ook aanbevolen om de grond rond de bomen te mulchen, waardoor vocht wordt vastgehouden en de groei van onkruid wordt onderdrukt.
2. Bemesting en voeding: Sakura zal regelmatige bemesting met compost of organische mest in de lente, wanneer het groeiseizoen begint, op prijs stellen. Bemesting zal de bomen voorzien van de noodzakelijke voedingsstoffen voor de groei en ontwikkeling van bloemen.
3. Snijden en vormgeven: Regelmatig snoeien is belangrijk voor een gezonde groei. Verwijder in het voorjaar beschadigde en overwoekerde takken om de groei van nieuwe scheuten te bevorderen. Regelmatig snoeien zorgt er bovendien voor dat de boom in de gewenste vorm blijft en garandeert een gelijkmatige bloemenverdeling.
4. Bescherming tegen ziekten en plagen: Sakura is over het algemeen resistent tegen de meeste ziekten, maar het is goed om dit regelmatig te controleren en indien nodig natuurlijke middelen tegen ongedierte te gebruiken. Mulchen en goed water geven kunnen er ook voor zorgen dat de boom gezond en sterk blijft.

De meest populaire soorten sakura die je in je tuin kunt laten groeien

1. Somei Yoshino: De bekendste en meest gekweekte sakurasoort met zachtroze tot witte bloemen. Deze cultivar is populair vanwege zijn overvloedige bloei en wordt vaak gezien in parken en tuinen over de hele wereld.
2. ‘Kanzan’: Deze soort heeft volle, dieproze bloemen die prachtige watervallen vormen. ‘Kanzan’ is erg populair vanwege zijn esthetische waarde en wordt vaak gebruikt in decoratieve beplanting.
3. ‘Shirotae’ (berg Fuji): Het ras staat bekend om zijn grote witte bloemen met een delicate pruim. Deze boom heeft een brede kroon en is een goede keuze voor grotere tuinen.
4. ‘Act’: Deze unieke soort heeft lichtgroene tot gele bloemen. Het komt minder vaak voor, maar is zeer aantrekkelijk vanwege de ongebruikelijke kleur.
5. ‘Shogetsu’: Met grote, geheel roze bloemen die geleidelijk wit verkleuren. Deze cultivar staat bekend om zijn lange bloeitijd en fijne pruim.

Onvermoedelijke mogelijkheden om Sakura in de keuken te gebruiken

Sakura is niet alleen een sieraad van uw tuin, maar de bloemen worden ook in de gastronomie gebruikt. In Japan worden sakurabloemen traditioneel ingelegd in zout en azijn, waardoor hun mooie kleur behouden blijft en ze een delicate smaak krijgen. Deze ingelegde bloemen kun je afspoelen en gebruiken bij het bereiden van diverse gerechten en drankjes.

Een van de bekendste gerechten is sakura mochi, ook bereid uit jonge sakurabladeren. Ook populair is Sakurayu: thee gemaakt van sakurabloemen, die vaak op bruiloften wordt geserveerd. Deze techniek beperkt zich niet tot sakura, maar kan ook voor andere eetbare bloemen worden gebruikt.