Zolang je hem aan het einde van de zomer zaait, heb je er dit jaar in de herfst nog steeds plezier van.
Het bevat veel water, waardoor je daarna niet aankomt. Het is een dieetvoeding die onder meer ook vezels, kalium, mangaan, ijzer, magnesium en essentiële oliën van zwavel bevat, die antibacteriële effecten hebben. Deze ronde essentiële oliën doen een beetje denken aan waterkers, maar zijn niet zo heet. In de kern is het een andere koolgroente, waarvan de consumptie gunstige effecten heeft op de menselijke gezondheid.
Ronde aardappelen worden in de keuken op dezelfde manier gebruikt als aardappelen, maar in tegenstelling tot aardappelen kunnen ze ook rauw worden gegeten. Maak een smakelijk bijgerecht voor vlees door ronde pompoenen in gezouten water of stoom te koken en er kruidenboter over te gieten op een bord. Je kunt ze ook mengen met boter en melk voor pap, bakken met kaas, raspen tot pasteitjes. Schil oudere pompoenen voor consumptie, jonge hoeven niet geschild te worden.
De beste tijd om het zaad te zaaien is het begin van de lente of het einde van de zomer; de hete zon zou hem in bloei brengen. Er zijn zowel vroege als late rassen op de markt te vinden. Individuele cultivars verschillen ook in de vorm en kleur van de knollen: ze kunnen rond of afgeplat zijn, zuiver wit of rood of paars gekleurd.
We zaaien de zaden niet in vers bemeste grond, omdat de wortels de neiging zouden hebben om te vertakken. Het is daarom beter geschikt als vervolgteelt en wordt zoveel mogelijk bemest met vloeibare mest. Hij stelt niet al te veel eisen aan de grond, maar kan ook in een grotere container op het balkon gekweekt worden. We plaatsen de zaden op 8 cm afstand, een paar weken later laten we er 15 cm afstand tussen zitten. De jonge plantjes hoeven we niet weg te gooien, ze kunnen gewoon in een pot met soep.
We oogsten de pompoenen als ze zo groot zijn als een tennisbal. Als we ze laten groeien, kunnen ze houtachtig worden. De oogsttijd valt ongeveer twee maanden na het zaaien, het is dus een snelgroeiende groente, geschikt voor alle ongeduldige telers. Pompoenen die in de herfst worden geoogst, kunnen in de kelder worden bewaard in dozen met zaagsel of zand. Rondes kunnen ook gesloten worden.
Rode biet, ook bekend als rode biet, is een knolgewas dat vaak wordt geteeld in gematigde klimaten. Ze behoren tot de koolfamilie (Brassicaceae), waartoe ook groenten als kool, spruitjes en broccoli behoren. Hier is een kort overzicht:
Beschrijving
- Verschijning: Rondes hebben meestal een bolvormige korst, die aan de onderkant wit is en een paarse, rode of groenachtige bovenkant kan hebben. Ook de bladeren boven de grond zijn eetbaar.
- Maat: Ze kunnen in grootte variëren, van kleine, delicate babybolletjes tot grotere, meer volwassen wortels.
Voedingswaarde
- Vitamines en mineralen: Rondes zijn een goede bron van vitamine C en B6, kalium en calcium.
- Voedingsvezels: Ze zijn rijk aan vezels, wat de spijsvertering bevordert.
Gebruik keuken
- Rauw: Rondes kunnen rauw gegeten worden, vaak in salades gesneden voor een knapperige textuur.
- Gekookt: Ze kunnen worden gebakken, gekookt, gepureerd of toegevoegd aan soepen en stoofschotels.
- Brieven: De bladeren kunnen worden gestoofd of gebruikt in salades, net als andere bladgroenten.
Teeltomstandigheden
- Het klimaat: Rondes gedijen bij koud weer en worden vaak in de lente of herfst gekweekt.
- De vloer: Ze geven de voorkeur aan goed doorlatende, vruchtbare grond met een pH tussen 6,0 en 6,5.
- Irrigatie: Consequent vocht is belangrijk, maar de grond mag niet doorweekt zijn.
Gezondheidsvoordelen
- Antioxidanten: Rondes bevatten antioxidanten die het risico op chronische ziekten helpen verminderen.
- Gezondheid uitgeven: De vezels in de ronden ondersteunen een gezonde spijsvertering en een regelmatige ontlasting.
- Ondersteuning van de immuniteit: Vitamine C-gehalte versterkt het immuunsysteem.
Rassen
- Paarse bovenste witte wereldbol: De meest voorkomende variëteit, bekend om zijn delicate smaak.
- gouden Bal: Zoetere, geelvlezige variëteit.
- Tokio Kruis: Een snelgroeiende, witachtig gevlekte variëteit die vaak wordt gebruikt voor babyballen.
Rondes zijn veelzijdig en voedzaam, waardoor ze een waardevolle aanvulling zijn op veel dieetkeukens over de hele wereld.
