- Rijst met tomatensaus en bonen recept
- Welke ingrediënten heb je nodig?
- Wat is de bereidingswijze?
Dit gerecht is niet alleen vullend, maar zit ook boordevol heerlijke smaken en texturen. Het is een geweldige optie voor degenen die meer groenten in hun dieet willen opnemen of voor degenen die aan het vasten zijn. Hier zijn de stappen die u moet volgen om ervan te genieten!
Rijst met tomatensaus en bonen recept
De rijst met tomaat en bonensaus is heerlijk! Je zult zeker verrast zijn door de smaak van dit gezonde gerecht en je zult het vaker willen bereiden.
ingrediënten
-1 kopje rijst
-1 blik rode bonen uit blik (ongeveer 400 g)
-1 grote ui, fijngehakt
-2 teentjes knoflook, geperst
-400 g gehakte tomaten in hun eigen sap
-2 eetlepels olijfolie
-optioneel: 1 theelepel suiker
-1 theelepel gedroogde oregano
-1/2 theelepel gedroogde tijm
– hoog
-pijper
-heet water
Methode van voorbereiden
Spoel de rijst af onder koud water tot het water helder blijft. Deze stap helpt overtollig zetmeel te verwijderen. Kook de rijst in een kleine pan in de dubbele hoeveelheid water met een beetje zout, afgedekt, op laag vuur tot de rijst al het water heeft opgenomen en zacht is, ongeveer 15-20 minuten.
Verhit de olijfolie in een diepe koekenpan of ketel op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook tot ze doorschijnend en geurig zijn, ongeveer 3-4 minuten. Voeg de gehakte tomaten, eventueel suiker, oregano en tijm toe. Breng op smaak met zout en peper.
Laat de saus ongeveer 10 minuten sudderen, tot hij begint in te dikken. Giet de rode bonen af, spoel ze af onder koud water en voeg ze toe aan de saus. Kook alles nog 5 minuten samen en pas indien nodig zout en peper aan.
, gegarneerd met tomaten- en bonensaus. U kunt desgewenst verse gehakte kruiden toevoegen, zoals peterselie, voor extra frisheid en kleur. Goede eetlust!
Lees ook:
