Recept voor zachte en luchtige koekjes met slechts 5 ingrediënten

Koekjes zijn een onweerstaanbaar dessert dat in veel delen van de wereld wordt genoten. Hoewel ze misschien moeilijk lijken om te doen, is het mogelijk met de juiste.

Je kunt heerlijke koekjes maken zonder dat je grote ovens of dure ingrediënten nodig hebt. Wij laten u zien hoe u op een eenvoudige en praktische manier zelfgemaakte koekjes kunt maken.

Recept voor zachte en luchtige koekjes met slechts 5 ingrediënten

Ingrediënten

Om deze heerlijke koekjes te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 90 g bevroren ongezouten boter (één stokje)
• 2 kopjes tarwemeel
• 1 1/2 eetlepel suiker
• 1 eetlepel bakpoeder
• 3/4 kopje zeer koude melk
• 1/2 theelepel zout

Stap voor stap maak je perfecte koekjes

Volg deze stappen om perfecte koekjes te bereiden en er op elk moment van de dag van te genieten.

1. Bereiding van boter en mengen van droge ingrediënten

• Rasp de bevroren boter en zet deze in de vriezer. Verwarm de oven voor op 200°C.
• Meng de bloem, suiker, gist en zout in een kom.

2. Boterintegratie

• Voeg de geraspte boter toe aan het droge ingrediëntenmengsel. Gebruik twee vorken om de boter erin te verwerken, alsof je vlees aan het versnipperen bent. Vermijd het hanteren van het deeg met uw handen om te voorkomen dat de boter smelt en de schilferige textuur behouden blijft.

3. Toevoeging van melk

• Voeg de koude melk met behulp van vorken toe aan het mengsel tot je een middeldik deeg verkrijgt. Het deeg moet zichtbare stukjes boter bevatten.

4. Deegwerk

• Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak uit met een deegroller. Maak twee vouwen naar het midden en open opnieuw met de roller. Herhaal dit proces 2 tot 3 keer.

5. Koekjes snijden

• Als het deeg 1,5 tot 2 cm dik is, snijd je het in cirkels. Stapel de inkepingen op elkaar, rol ze uit en herhaal de vouwen en insnijdingen, waarbij u het deeg niet met uw handen hoeft te kneden of te manipuleren om de schilferige textuur te behouden.

6. Bak en klaar

• Plaats de koekjes op een bakplaat en bak ze 10 tot 15 minuten op 200°C of tot ze goudbruin zijn.
• Wanneer u de koekjes uit de oven haalt, bestrijk ze dan met gesmolten boter en serveer ze met jam, honing of uw favoriete bijgerecht.

Laatste tips

Profiteer van regenachtige dagen en bereid heerlijke koffie bij uw zelfgemaakte koekjes. Ze zijn perfect om uw middagen gezelliger en lekkerder te maken.