Deze bereiding, waar zelfs op vastendagen van genoten kan worden, is in ongeveer een half uur klaar. Ontdek wat de voordelen zijn van het eten van paddenstoelen en spinazie!
Je hebt minstens twee redenen om voor dit groentegerecht te kiezen. Paddestoelen stimuleren de afscheiding van vitamine D, stimuleren het immuunsysteem, helpen bij het afvallen, omdat ze weinig calorieën bevatten en de stofwisseling helpen versnellen. Bovendien beschermen paddenstoelen dankzij het seleniumgehalte de urineblaas. Ze verlagen ook het cholesterolgehalte, omdat ze rijk zijn aan vezels. IJzer is het mineraal dat verantwoordelijk is voor de aanmaak van rode bloedcellen en een goede gezondheid van het lichaam. Elk ijzertekort leidt tot een onbalans in het lichaam. En paddenstoelen zijn een goede en natuurlijke bron van ijzer.
Aan de andere kant vermindert het eten van spinazie het risico op kanker en behoudt het de gezondheid van botten en hart. Daarnaast is het ook een energiebron en een buitengewone culinaire bondgenoot als je wilt afvallen.
Ingrediënten voor 2 porties
30 ml olie
300 g champignons
200 gr
2 teentjes knoflook
hoog
pijper
Zie ook:
Methode van voorbereiden
Bak de gesneden champignons in olie tot ze zacht worden en het resterende sap verdampt.
Voeg de geperste knoflook toe en na een minuut de gebroeide spinazie.
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in:
Breng op smaak met zout en peper. Blijf in brand steken totdat het overgebleven water verdampt is.
FOTO: Shutterstock
