Ontdek hoe u een onweerstaanbaar dessert kunt bereiden dat functionaliteit en smaak combineert. Deze yoghurtcake, met een verfrissend vleugje citroen, is de perfecte keuze voor wie op zoek is naar iets dat gemakkelijk en snel te maken is.
Met een lichte en zachte textuur belooft deze cake uw smaakpapillen te veroveren en indruk te maken op uw gasten. Lees snel verder om het volledige recept te ontdekken en verras iedereen met deze heerlijkheid!
Recept voor gastronomische yoghurtcake: een heerlijk dessert!
Ingrediënten
Om deze heerlijke yoghurtcake te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 4 eieren
- 70 g suiker
- 350 g ongezoete yoghurt
- 40 g maizena
- 4 g bakpoeder
- Citroenschil
- 1 theelepel vanille-extract
Voorbereiding
Volg deze eenvoudige stappen om je yoghurtcake te bereiden:
- Scheid het eiwit van de dooiers
Begin met het scheiden van het eiwit van de dooiers. Zorg ervoor dat de eieren op kamertemperatuur zijn, zodat ze gemakkelijker te hanteren zijn. - Meng eidooiers en suiker
Voeg in een kom met de eierdooiers de suiker toe en klop tot het mengsel wit wordt en in volume verdubbelt. - Voeg yoghurt en citroenschil toe
Voeg de ongezoete Griekse yoghurt en de citroenschil toe aan het eigeelmengsel. Voeg indien gewenst vanille-extract toe. - Combineer droge ingrediënten
Combineer de maïzena met het bakpoeder en spatel voorzichtig door het eigeelmengsel om klontjes te voorkomen. - Klop de eiwitten stijf
Klop in een andere kom de eiwitten stijf tot er pieken ontstaan. - Voeg de eiwitten toe
Voeg geleidelijk het eiwit met delicate bewegingen toe aan het dooiermengsel om de luchtige textuur te behouden. - Bereid een vorm en as voor
Bekleed een bakvorm met een diameter van 20 cm met bakpapier, giet het deeg erin en bak het in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende ongeveer 30 minuten. - Koel en serveer
Eenmaal gebakken laat je de cake afkoelen in de oven. Bestrooi de yoghurtcake na het afkoelen met poedersuiker voordat je hem serveert.
Laatste tips
Voor een extra vleugje smaak kun je vers fruit of een siroop naar keuze toevoegen. Deze yoghurtcake is perfect voor elke gelegenheid, of het nu gaat om een middagsnack of een speciaal dessert. Geniet van de lichte textuur en verfrissende smaak van deze gastronomische citroenyoghurtcake!
