Rijstmeeldonuts, liefkozend ‘wolkendonuts’ genoemd, staan bekend om hun ongeëvenaarde zachtheid. Om de ideale textuur te bereiken, wordt aanbevolen om individuele donutpannen te gebruiken.
Omdat rijstmeel, wanneer het wordt gebruikt zonder andere, robuustere meelsoorten, betere resultaten oplevert in kleine batches. Deze donuts doen qua uiterlijk en smaak denken aan de bekende Mister Donut.
Pluizige rijstmeeldonuts: Foolproof recept!
Ingrediënten
Om 8 heerlijke rijstmeeldonuts te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 125 g rijstmeel
- 2 eieren
- 80 g boter op kamertemperatuur
- 80 g kristalsuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- 2 eetlepels melk
- 1 zakje vanilline
Stap voor stap maak je rijstmeeldonuts
Deeg voorbereiding
- Klop de boter en suiker: Begin met het bewerken van de suiker met de boter op kamertemperatuur tot je een zachte en homogene crème verkrijgt.
- Voeg de eieren toe: Voeg de eieren toe aan het mengsel en blijf kloppen tot ze goed geïntegreerd zijn.
- Meng de droge ingrediënten: Voeg het eerder gemengde rijstmeel en de gist toe aan het deeg en meng goed.
- Verdun het mengsel: Voeg twee eetlepels melk toe aan het deeg om het dunner te maken.
- Laatste aanpassingen: Voeg een snufje zout en het vanillinezakje toe om het deeg op smaak te brengen.
Voorbereiding voor het bakken
- Bereid de formulieren voor: Vet de donutpannen goed in om te voorkomen dat het deeg blijft plakken.
- Verdeel het deeg: Giet het deeg in de vormen en vul ze op de juiste manier.
- Donuts bakken: Bak de donuts gedurende 15 minuten op 180°C, of tot ze goudbruin zijn.
Afwerking
- Koel en ontvormd: Laat de donuts na het bakken afkoelen voordat u ze voorzichtig uit de vorm haalt.
- Bestrooi met suiker: Bestrooi de donuts met vanillepoedersuiker voor een zoete en geurige finishing touch.
Door deze eenvoudige stappen te volgen, kunt u lichte en smakelijke donuts van rijstmeel bereiden, perfect voor een gastronomische snack of een voortreffelijk dessert. De combinatie van de zoetheid van vanillepoedersuiker met de lichte textuur van rijstmeel maakt deze donuts een echte hit bij uw gasten. Geniet van dit heerlijke recept en verras iedereen met deze delicate “wolkendonuts”.
