Als je gepassioneerd bent door heerlijk eten en graag nieuwe smaken probeert, hebben de Argentijnen een aantal fantastische ideeën voor je, zowel voor hartige als zoete gerechten. Als het om goede pasta gaat, gaat er niets boven een tomatensaus of witte saus om je ravioli, sorrentino’s of gnocchi te begeleiden. In dit artikel delen we een zelfgemaakte vrije-uitlooptomatensaus, doorgegeven van grootmoeder op kleinzoon, in eenvoudige stappen die iedereen kan volgen.
Oma’s recept: bereid de beste tomatensaus ter wereld
Benodigde ingrediënten
- verse tomaten;
- Knoflook;
- Lege glazen flessen;
- Grote pan met water om de tomaten te koken.
Stap voor stap
De eerste stap is het verzamelen van alle ingrediënten die nodig zijn om dit heerlijke en gemakkelijke recept te bereiden. Het idee is om alles zo zelfgemaakt mogelijk te houden, zodat we niet veel producten nodig hebben. Maak je ook klaar om je handen vuil te maken!
- Kook een grote hoeveelheid water in een pan. Was intussen de tomaten goed en snij in de onderkant van elke tomaat een kruisje.
- Zodra het water kookt, dompel je de tomaten een paar minuten in de pan, totdat ze los beginnen te komen.
- Haal de tomaten uit het kokende water en doe ze op een bord. Verwijder voorzichtig het vel van de tomaten.
- Pureer vervolgens de tomaten om al het sap eruit te halen. Je kunt dit met je handen doen of desgewenst een sapcentrifuge gebruiken.
- Snijd de knoflook in kleine stukjes en voeg toe aan het tomatensap. Je kunt de knoflookteentjes ook heel laten voor een mildere smaak.
- Voeg desgewenst extra smaakmakers toe, zoals zout, peper of verse kruiden, om meer smaak aan je saus te geven.
- Als de saus klaar is en de gewenste consistentie heeft bereikt, laat je hem volledig afkoelen voordat je hem in schone, droge glazen flessen bottelt.
- Bewaar de saus in de koelkast voor later gebruik of om te delen met familie en vrienden. Deze zelfgemaakte saus zal uw maaltijden transformeren en u zult er geen spijt van krijgen!
Met dit eenvoudige en authentieke recept geniet je van alle smaak en versheid van een heerlijke tomatensaus gemaakt in , in de voetsporen van de Argentijnse opa. Probeer het vandaag nog en laat je verrassen door de resultaten!
