Na warme dagen met veel zon zijn veel kruiden zoals salie, citroenmelisse en citroenverbena rijk aan essentiële oliën en hebben een intens aroma. Het is dus zinvol om nu scheuten, bladeren of bloemen te oogsten, adviseert André Segler, biologische kruidentuinier uit Langenberg. “Snoeien helpt ook zodat de planten in vorm blijven en van onderaf goed vertakken.”
Snoeien helpt de theekruiden
De meeste theekruiden kunnen het beste in de ochtend worden geoogstals de dauw is opgedroogd en de planten nog niet door de zon zijn gedroogd.
Knip de scheuten af met een scherpe schaar of mes en laat de plant minimaal 10 cm hoog. Zo kan hij zich herstellen en verder groeien: “De regressie zorgt ervoor dat de planten in vorm blijven en van onderaf goed vertakken”, zegt André Segler.
Het geoogste gewas wordt losjes verspreid op platte fruitdozen bekleed met krantenpapierlegt Gabi Habersetzer, bioloog en kruidenpedagoog uit Bedburg-Hau uit. Hierdoor kan het zachtjes drogen op een schaduwrijke, goed geventileerde plaats.
Theekruiden kun je het beste in de schaduw drogen
Habersetzer raadt af om zich te laten verleiden tot het imiteren van idyllische afbeeldingen van boeketten met kruiden die in de zon hangen. Volgens de bioloog “kunnen grotere hoeveelheden theekruiden makkelijk gedroogd worden in bosjes die ondersteboven worden opgehangen.” De locatie moet zeker schaduwrijk, luchtig en koel zijn.
Haar tip: “Je kunt een droogrek gebruiken, de boeketten ophangen en afdekken met een laken voor schaduw.” Na het drogen worden de bladeren gehakt en in blikken of glazen containers geplaatst. Het is belangrijk dat de kruiden volledig gedroogd zijn voordat je ze opbergt. En: Theekruiden moeten buiten het licht worden bewaard.
Kruiden kunnen ook meerdere keren worden geoogst
Als je kruiden wilt kweken en voor thee wilt gebruiken, heb je veel keuze. Ook als het om rassen gaat. “De pepermuntjes variëren in smaak van fruitig fris tot de klassieke mentholnoot”, zegt Gabi Habersetzer.
Dood gaan munt behoren tot de meerjarige planten die gemakkelijk in de tuin groeien. Er kan meerdere keren per jaar geoogst worden. Ook met kruiden zoals Brandnetel En Melissa De scheuten mogen nog geen bloemen hebben gevormd, zodat een tweede oogst van de nieuwe groei mogelijk is, zegt Habersetzer.
Kruidenthee zorgt zelfs in de winter voor citrusfrisheid
Naast de muntaroma’s speelt bij veel planten een citroenaroma een belangrijke rol. De bekendste staat naast de Citroenbalsem dood gaan Citroenverbena. De bladeren kunnen de hele zomer vers worden gebruikt, maar het is de moeite waard om een voorraad in te slaan voor de winter.
Over winter gesproken: “De struik is meerjarig, maar niet bijzonder winterhard”, zegt André Segler en raadt aan om binnenshuis te overwinteren bij temperaturen van minimaal 10 °C. “Meestal vallen de bladeren af, maar in het voorjaar schiet het groen weer uit de takken”, vertelt de biologische kruidentuinier.
Deze theekruiden zijn nogal ongebruikelijk
Een van de meer bijzondere theeplanten is de Tee-Monarde. “Deze vaste plant kent een lange traditie onder de indianen”, zegt André Segler, die de smaak omschrijft als citroentaart met een vleugje bergamot. “Zowel de bladeren als de roze bloemen kunnen gebruikt worden.” De vaste plant is robuust, winterhard en verdraagt droge, zonnige standplaatsen.
Lees ook:
Een andere theeplant met een fris, licht citrus- en muntachtig aroma komt ook uit het geslacht Monard: de Goudmelisse. Hij heeft rode bloemen die eetbaar zijn en stelt iets hogere eisen aan de standplaats. De grond moet een goede drainage hebben en voorzien zijn van voldoende humus.
Meststof is een must voor kruiden
Kruidenvoorlichter Habersetzer raadt echter af om de planten te laten groeien met kruidenmeststoffen. Haar tip: “Bedek de grond rondom de planten met verse smeerwortelblaadjes”, dit stimuleert het bodemleven en voorziet de planten van waardevolle voedingsstoffen zoals kalium. Hierdoor wordt uw plantenweefsel beter bestand tegen schimmelziekten en plagen.
Veel kruiden kunnen het hele jaar door onze gezondheid ondersteunen. Sommige theekruiden hebben daarom een vaste plek in het medicijnkastje. Dit is een klassieker verstandig, dat dankzij zijn antibacteriële werking vooral nuttig is bij keelpijn. De bladeren van de mentholstruik, afkomstig uit Australië, kunnen worden gebruikt voor een rustgevend stoombad bij verkoudheid.
