Wanneer de temperatuur boven de 30ºC komt, gaat de gedachte uit naar een verfrissend ijsje. Als je op zoek bent naar een gezond recept, en niet alleen maar lekker, dan laten we je zien hoe je ijs maakt met kokosmelk.
De zomer verhoogt het risico op een beroerte, hartproblemen, uitputting, spierpijn of krampen. Het consumeren van kokosmelk voorkomt dit allemaal omdat het als elektrolyt voor het lichaam werkt. Een optimaal elektrolytenniveau in het lichaam stimuleert de normale werking van cellen en organen. Ook de Amerikaanse arts Steven Gundry, voormalig hart- en vaatchirurg, pleit voor de consumptie van kokosnoot, onder meer in de vorm van ijs, in de zomer. Hij maakt het zelf klaar om er zeker van te zijn dat het niets bevat dat zijn gezondheid zou kunnen beïnvloeden. Ook plaatste hij een video waarin hij stap voor stap laat zien hoe hij te werk gaat als hij behoefte heeft aan een verfrissend dessert.
Als je er een paar uit de meest geschikte winkel kiest, is het mogelijk om een dessert te krijgen met overtollige suiker, met de smaak van fruit dat niet in het seizoen is, een teken van de aanwezigheid van levensmiddelenadditieven, kunstmatige kleur- en smaakstoffen. Daarom stelt dokter Gundry zijn eigen recept voor zonder melk en suikers. Dit is wat je nodig hebt!
Ingrediënten voor vier porties
500 ml kokosmelk
de schil van 3 biologische citroenen
het sap van 2 citroenen
5-10 druppels vloeibare stevia
verse muntblaadjes
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in:
Hoe maak je kokosijs?
Meng de melk met de citroenschil en het sap. Voeg de druppels stevia en de gehakte muntblaadjes toe.
Zie ook:
Je homogeniseert de samenstelling en giet deze in ijsvormpjes. Ze moeten twee tot drie uur in de vriezer worden bewaard, maar het is het beste om ze een nacht te bewaren. De volgende dag kun je genieten van een ijsje dat niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond is.
FOTO: Shutterstock
