Juli zaaien
Ben je eindelijk in de tuin aangekomen en vraag je je af wat je nog meer moet planten of zaaien om zinvol te zijn? Voor sommige soorten gewassen is het te laat, voor andere te warm. Wacht dus nergens op en zaai of plant voorgekweekte dit soort groenten. Als de hitte voorbij is, groeien ze met plezier tot de herfst.
Bron: Youtube
Wanneer witlof geen witlof is
Het kan tot de herfst worden gekweekt, en niet alleen in de kas. Hogere temperaturen zullen goed zijn voor het ontkiemen van de zaden, integendeel, de groei van sommige soorten zal ook geschikt zijn voor de koudere maanden, dus u hoeft zich geen zorgen te maken dat uw bedden aan het einde van de vakantie leeg zullen zijn.
Ook tijdens de vakantie kun je nog veel soorten groenten zaaien, zodat ze tegen het einde van het seizoen de optimale grootte hebben bereikt. Als je de oogst wilt bespoedigen, kun je in veel tuincentra en hobbymarkten zeker voorgekweekte zaailingen kopen.
Omdat de auteur van de videopost het zomerzaaien heel mooi heeft beschreven, kunnen we alleen maar alles herhalen, maar het is ook handig om enkele minder bekende soorten te becommentariëren of een klein foutje te corrigeren. Het gaat hier zeker niet om de blauwbloeiende plant die witlof wordt genoemd.
Het witlofkruid is ontzettend gezond en biedt meer dan alleen een cafeïnevrij drankje maken, maar het kweken van deze witlof in de zomer is niet echt waar het om draait. Witlof, of beter gezegd witlofknoppen, is een bladgroente die lijkt op kool of sla. De bladeren zijn extreem sappig en knapperig, geschikt om te stomen of bakken of gewoon om in boter te braden.
Wat te zaaien en hoe te groeien in de zomer?
Naast witlof kun je vooral salades, spinazie, diverse radijzen, radijsjes, bieten zaaien en planten, maar ook koolrabi, broccoli en diverse koolsoorten, waaronder Chinese en Pekingkool. Hoewel we erwten en bonen meer associëren met de lente- en zomeroogst, kun je ze nu zaaien en zullen ze je aan het begin van de herfst verrassen.
Vergeet vooral niet de bedden goed water te geven. Voor vroeg zaaien of planten kunt u gedeeltelijk vertrouwen op lenteregens. Tijdens de zomer droogt de grond aanzienlijk sneller uit, en zelfs als warme dagen worden afgewisseld met stormen, is het zelfs in de tussentijd noodzakelijk om voldoende water te geven aan vers gezaaide en geplante bloembedden.
Tijdens de hete zomer kan het ook gebeuren dat de groenten zich langzamer gaan ontwikkelen dan je van het voorjaar gewend bent. Soms groeien de zaailingen echter pas eind augustus, wanneer de temperatuur weer wat daalt en de jonge plantjes niet meer geplaagd worden door hitte en droogte.
Probeer aromatische venkel of rammenas te zaaien
Als je verleid wordt door nieuwe smaken en bijzondere recepten, kun je bijvoorbeeld ook zwarte radijs of venkel proberen.
Zwarte radijs is een groente die lijkt op een biet, hij is erg rond, heeft een zwarte schil, maar van binnen zit puur wit vruchtvlees. Deze radijs is ontzettend gezond, hij wordt net als andere radijssoorten of radijzen gebruikt in koude en warme gerechten.
In het geval van venkel gaat het niet zozeer om de zaden die we kennen als specerij en thee die helpt bij spijsverteringsproblemen. Venkelstelen vormen massieve maar zachte bollen die uiterst aromatisch zijn en geschikt zijn voor zowel bakken als salades.
Als je ze in een koude keuken gaat gebruiken, zorg er dan voor dat je een recept vindt dat je helpt bij het kiezen van de juiste gewassen en smaken om met venkel te combineren. Het is erg handig om de bol in zeer fijne plakjes te raspen op een rasp of met een schraper. Hierdoor zal zelfs dit sterk aromatische gewas nog steeds onderscheidend zijn, maar het zal zelfs door “nieuwkomers” goed worden verdragen in salades.
Bronnen: www.isotra.cz, prozeny.cz, womanonly.cz
