Kerst in de tuin is een ideaal moment om de bloembedden aan te vullen met groenten die je dit jaar nog kunt oogsten. Als je denkt dat het te laat is om te planten, heb je het mis. Er zijn veel soorten groenten die je nog kunt zaaien of planten en waar je tot in de herfst van kunt genieten. Lees welke soorten geschikt zijn voor zomerbeplanting en hoe u ze op de juiste manier kunt kweken.
Kerst in de tuin. Wat kun je deze maand nog planten?
Weet u niet zeker wat u nog meer snel moet zaaien of planten, zodat het zinvol is? Sommige soorten gewassen zijn te laat om te zaaien, andere zijn geschikt voor hogere temperaturen. Wacht niet met zaaien of voorgekweekte groenten. Als de hitte voorbij is, zullen ze vrolijk groeien tot de herfst.
Zaaien in juli
Als u eindelijk de tuin heeft bereikt en zich afvraagt wat u moet planten of zaaien, hebben wij enkele tips voor u. Je zult geen tijd hebben om sommige gewassen te zaaien, maar andere zullen zelfs in de hitte van de zomer groeien. Het ontkiemen van zaden wordt ondersteund door hogere temperaturen, maar de groei van sommige soorten gaat zelfs in de koudere maanden door.
Groenten voor zomerplanten
Ook tijdens de vakantie kun je veel soorten groenten zaaien, zodat je ze aan het eind van het seizoen in de optimale maat hebt. Als u de oogst wilt versnellen, kunt u voorgekweekte zaailingen kopen in tuincentra en hobbymarkten.
Geschikte soorten om te planten zijn onder meer:
- Sla
- Penat
- Verschillende soorten garnalen
- Biet rood
- Kaleráby
- Broccoli
- Verschillende soorten kool, waaronder Chinees en Pekin
Verzorging tijdens de zomer
Vergeet het grondig water geven van de bloembedden niet. Tijdens de zomer droogt de grond snel uit en ook al worden warme dagen afgewisseld met stormen, toch is het in de tussentijd nodig om de planten van voldoende water te voorzien. In een hete zomer kan de groei van groenten vertragen, maar eind augustus, als de temperatuur daalt, zullen de planten weer groeien.
Ongebruikelijke soorten groenten om te proberen
Voor liefhebbers van nieuwe smaken en niet-traditionele recepten raden we aan om het volgende te proberen:
- Zwarte radijs: Deze groente lijkt op rapen, heeft een zwarte schil en wit vruchtvlees. Het is erg gezond en wordt net als andere garnalensoorten gebruikt in zowel koude als warme gerechten.
- Venkel: Venkelstengels vormen massieve maar kwetsbare bollen die zeer aromatisch zijn. Ze zijn geschikt om te bakken en in salades.
Wanneer u venkel in een koude keuken gebruikt, raden wij u aan deze in fijne plakjes te raspen, waardoor de intense smaak minder wordt en het aangenamer wordt om in salades te eten.
