Vandaag gaan we een van de aardbeien- en roomkaaskoekjes met je delen, zodat je er het beste van kunt maken. Koekjes zijn die desserts die we op elk moment kunnen eten, maar op deze rustdagen zullen ze altijd een toegevoegde waarde zijn bij de activiteiten die we willen uitvoeren om het uitstekende werk dat we in huis hebben te vergeten. Dus als je besloten hebt om met je gezin thuis te blijven om te genieten van een middagje naar de film, dan is deze optie voor het maken van aardbeienkoekjes perfect voor jou.
Het maken van dit recept is helemaal niet ingewikkeld en omdat we weten dat je gewoon wilt uitrusten, is het laatste wat we willen je nu aan het werk zetten in de keuken. Ren dus naar je koelkast om te controleren of we het hoofdingrediënt hebben dat je koekjes een uniek tintje geeft, alsof ze in je favoriete café zijn gemaakt.
Recept voor aardbeienroomkaaskoekjes
Ingrediënten:
- 7 aardbeien
- 1 1/4 kop gezeefd tarwemeel
- 100 gram boter
- 100 gram roomkaas
- 1/2 kopje bruine suiker
- 1/4 kopje suiker
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel bakpoeder
Voorbereiding:
- Doe de boter, roomkaas, bruine suiker en gewone suiker in een bakje. Gebruik elektrische gardes om alle ingrediënten te mengen.
- Voeg vervolgens het ei en de vanille-essence toe. Meng opnieuw alle ingrediënten goed.
- Meng in een andere container de bloem en gist en voeg toe aan het vorige mengsel. Meng opnieuw totdat alle ingrediënten goed zijn opgenomen.
- Snijd vervolgens de aardbeien in kleine stukjes en voeg ze toe aan het deeg.
- Dek de deegcontainer af met plasticfolie en laat hem 30 minuten in de vriezer staan.
- Verwijder met een lepel kleine porties van het deeg en leg het op een bakplaat bekleed met bakpapier. Om de koekjes vorm te geven, rolt u ze in balletjes en drukt u ze een beetje plat.
- Plaats de bakplaat met de koekjes in de voorverwarmde oven op 180°C en bak ongeveer 15 minuten, of tot ze licht goudbruin zijn.
-
Geniet ten slotte gewoon van deze heerlijke aardbeienroomkaaskoekjes.
