Knoflook het is een integraal onderdeel van de keuken en levert voedsel karakteristieke smaak en gezondheidsvoordelen.
De opslag ervan kan echter een uitdaging zijn Onjuist bewaarde knoflook droogt vaak snel uit of begint te rotten.
In dit artikel leer je het hoe je knoflook op de juiste manier bewaartzodat het langer meegaat en niet verslechtert.
Volg deze aanbevelingen van de portal.
Hoe herken je goede knoflook?
Let bij het kiezen van knoflook in de winkel op twee dingen: geur en consistentie.
Goede knoflook wel het moet een aangename, niet te sterke knoflookgeur hebbenwat aangeeft dat het niet beschadigd was.
Wanneer u er zachtjes op drukt, peulen moeten stevig en compact zijnzonder zachte of gelige vlekken.
Als knoflook buiten al ruikt, is de kans groot dat dit ook zo is beschadigd of begint te rotten.
Hoe knoflook bewaren?
Opvulmethode
Een van de meest effectieve methoden is opslag van knoflook in meel.
Hele koppen of individuele teentjes knoflook doe het in een bakje, bestrooi met bloem en sluit goed.
Meel werkt als natuurlijk vochtabsorberendwat de houdbaarheid van knoflook verlengt.
Op deze manier opgeslagen knoflook Je kunt het in de koelkast of op een andere koele en droge plaats bewaren.
Andere manieren om knoflook te bewaren
Olijfolie:
Je kunt de knoflook bewaren in olijfolie met favoriete kruiden.
Knoflook eerst kook in kokend water gedurende 2 minuten en dan snel afkoelen.
Invoegen in een gesteriliseerde fles met olijfolie en kruiden.
Op deze manier bereide olie in de koelkast bewaren en gebruik binnen een maand.
Drogen:
Snijd de knoflook in dunne plakjes en drogen in de zon of in een voedseldroger.
Droge plakjes bewaren in een schone, droge container bij kamertemperatuur.
Invriezen:
Wikkel de knoflook in plastic en bevriezen.
Deze methode is handig voor kleinere hoeveelheden knoflookdie u later wilt gebruiken.
Bakken:
Bak de hele koppen in een schaal gewikkeld in folie bij 175 °C gedurende 45 minuten.
Na het bakken Snijd de bovenkant af en pers de knoflookpasta in de container.
Bewaar in de koelkast en binnen een week gebruiken of invriezen.
Marineren:
Gepelde peulen marineren in azijn en watermarinade in een verhouding van 1:1.
Op deze manier bereide knoflook in de koelkast blijft het enkele maanden houdbaar.
Bezig met laden:
Gebruik voor 1 liter water 100 g zout en favoriete kruiden.
Laad de knoflook, laat hem een paar weken donker worden en pasteuriseer vervolgens gedurende 15 minuten.
Houd het op een koele en donkere plaats.
Knoflook is een universeel en gezond ingrediëntdie je op verschillende manieren kunt bewaren, zodat het het hele jaar door vers en smakelijk blijft.
Probeer deze methoden en kijk hoe lang je bezig bent zal zijn kwaliteit behouden.
Succes!
