Er gaat niets boven het starten van de dag met een ontbijt waar iedereen een goed humeur van krijgt, en appelpannenkoekjes zijn precies dat: makkelijk, lekker en dat verovert harten vanaf de eerste hap.
Of het nu gaat om een familieontbijt, een middagsnack of een late night snack, dit recept is de perfecte keuze. Ontdek waarom deze pannenkoeken geen minuut op je bord blijven staan!
Waarom appelpannenkoekjes?
Stel je een dessert voor dat niet alleen gemakkelijk is, maar ook zo lekker is dat het in je mond smelt en je de ‘ik wil meer’-smaak geeft. Nou, we hebben het over appelpannenkoekjes. Het is niet overdreven om te zeggen dat ze met de snelheid van het licht verdwijnen; volwassenen en kinderen zullen er onmiddellijk verliefd op worden. Bovendien zijn ze licht en perfect voor die momenten van verwennerij, zonder uw geweten of uw middel te belasten.
Ik ontbijt met het hele gezin met deze appelpannenkoekjes: er blijft nooit meer over!
Als je denkt dat het maken van appelpannenkoekjes ingewikkeld is, denk dan nog eens goed na! Het proces is zo eenvoudig dat zelfs degenen die zichzelf niet als een meester in de keuken beschouwen, het onder de knie zullen kunnen krijgen. Binnen een paar minuten heb je een stapel gouden, smaakvolle pannenkoeken die wachten om verslonden te worden. Zullen we naar het recept gaan?
Het recept dat je niet mag missen
- 200 g griesmeelmeel
- 160 ml melk
- 25 g stevia-zoetstof (of 50 g gewone suiker)
- 3-4 eetlepels zaadolie
- 1 ei
- 1 appel, geschild en geraspt
- 1 snufje zout
- Veel vanillesmaak
Voorbereiding:
- Begin met het breken van het ei in een kom. Voeg het zout, de zoetstof (of suiker) en de vanille toe en meng goed met een garde.
- Voeg de zaadolie toe, meng en voeg dan de melk toe. Voeg na het mengen het griesmeelmeel toe en meng tot je een glad deeg krijgt.
- Voeg de geraspte appel toe aan het deeg en meng met een spatel tot het goed is opgenomen.
- Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag met een beetje olie. Giet het deeg in cirkels en bak op middelhoog vuur tot het aan beide kanten goudbruin is.
Werk af door de pannenkoeken te serveren, bestrooid met poedersuiker. Geloof me, deze appelpannenkoekjes zullen een familieontbijttraditie worden. Probeer het en zie hoe iedereen geniet van dit eenvoudige maar onweerstaanbaar heerlijke recept!
