- Hoeveel calorieën zitten er in een popcorn versus een popcorn? gekookt
- Zo maak je maïs gebakken in de oven, op de grill of in de pan
Maïs bevat voedingsstoffen, waaronder vezels en vitamine C, en kan veel gezondheidsvoordelen hebben, zeggen experts. Het is een groente die rijk is aan vezels, vitamines en mineralen en die al eeuwenlang over de hele wereld wordt geconsumeerd.
Hoeveel calorieën zitten er in een popcorn versus een popcorn? gekookt
De voedingswaarde van maïs varieert afhankelijk van het type maïs en hoe deze is verwerkt en bereid.
Als we zouden verwijzen naar het aantal calorieën dat gekookte of gebakken maïs bevat, moet worden opgemerkt dat een kleine maïs ongeveer 96 calorieën (100 gram) kan bevatten, een middelgrote maïs ongeveer 111 calorieën, terwijl een grote maïs ongeveer 111 calorieën kan bevatten. tot 127 calorieën.
Er zijn stemmen die zeggen dat gebakken maïs smaakvoller is dan gekookte maïs. De wetenschappelijke verklaring zou zijn dat de maïskorrel een grote hoeveelheid zetmeel bevat, een complex koolhydraat dat bestaat uit duizenden aan elkaar gekoppelde glucosemoleculen. In hun natuurlijke staat hebben complexe koolhydraten doorgaans een lagere glycemische index dan voedingsmiddelen die eenvoudige koolhydraten bevatten, waardoor ze minder zoet smaken.
Gekookte maïs smaakt zoeter omdat de hitte van het koken ervoor zorgt dat de glucosemoleculen in de polysachariden worden afgebroken. Daarentegen resulteerde het roosteren van maïs bij hoge temperaturen in een grotere hoeveelheid zetmeelvertering. Kortom: als de maïs een hogere temperatuur bereikt, wordt er meer glucose afgebroken, wat resulteert in een zoetere kolf, schrijft hij.
Gezondheidsvoordelen van maïs
en de voedingsstoffen ervan hebben een aantal gezondheidsvoordelen. Volgens deskundigen kan maïs helpen:
-verhogende energie
– ondersteuning van de spijsvertering
– hart gezondheid
– gezichtsbescherming
Het is echter belangrijk op te merken dat maïs, omdat het rijk is aan zetmeel, de bloedsuikerspiegel kan verhogen en voor sommige mensen mogelijk niet geschikt is.
Mensen met diabetes moeten mogelijk hun inname van zetmeelrijke koolhydraten, waaronder maïs, beperken. Minder eten van andere maïsproducten, vooral fructose-glucosestroop, kan diabetes helpen voorkomen, schrijft hij.
Lees ook:
