Hoe maak je vogelnestensoep, het gerecht dat deel uitmaakte van de Asia Express-immuniteitsrace? Waarom wordt het beschouwd als de duurste ter wereld?

Hoe maak je Vogelnestensoep?
De voorbereiding was onderdeel van de immuniteitsrace bij Asia Express
Waarom wordt het beschouwd als de duurste ter wereld?

Vogelnestsoep is een van de bekendste, maar ook de meest controversiële gerechten uit de Chinese keuken. Vogelnest wordt gemaakt van het speeksel van bepaalde zwanensoorten. Het nest wordt meestal vóór het koken schoongemaakt en onzuiverheden verwijderd. Het vogelnest wordt twee keer gekookt totdat het zacht wordt en een gelatineuze textuur heeft. Meestal wordt de soep licht gezoet met poedersuiker.

Hoe maak je Vogelnestensoep?

Ingrediënten:

Gedroogde rode dadels
Poedersuiker
Vogelnest
Water

Zo maak je stap voor stap deze vogelnestensoep

– Laat het vogelnest een nacht in koud water weken. Het nest moet schoon zijn van alle onzuiverheden.

– kook het vogelnest gedurende 10 minuten en spoel het daarna af met koud water.

– Zet 6 kopjes water op laag vuur aan de kook en voeg het vogelnest en de gedroogde dadels toe.

– laat het water op laag vuur koken. Het is belangrijk op te merken dat als je het vogelnest te gaar maakt, het kleverig wordt en kapot gaat.

– als het klaar is, moet het vogelnest zacht, gelatineus en glad zijn.

-poedersuiker toevoegen. Je kunt het vuur uitzetten en de suiker langzaam laten oplossen. Proef en voeg indien gewenst extra suiker toe. De smaak moet subtiel zoet zijn.

De bereiding wordt warm geserveerd, staat er op.

Waarom vogelnestensoep als de duurste ter wereld wordt beschouwd

Vogelnestensoep gemaakt van gierzwaluwnesten, een kleine vogel die voorkomt in regio’s als China, Taiwan, Hong Kong en Singapore, heeft de aandacht getrokken van internetgebruikers. Volgens rapporten is deze Zuidoost-soep een van de duurste gerechten ter wereld. Vogelnestsoep symboliseert rijkdom en prestige in de Chinese cultuur.

Het zeldzaamste type nest, bekend als rode nesten, is $ 10.000 (ongeveer 8 lakh roepies) per kilogram waard. Terwijl zwart-witte nesten tussen de $5.000 en $6.000 (ongeveer 4 lakh tot 5 lakh roepies) per kilogram kunnen kosten, schrijft .