Het is handig om rundvlees in de koelkast te hebben voor het bereiden van hamburgers, taco’s, biefstuk of soep. Maar omdat het niet lang houdbaar is, moet het in de vriezer bewaard worden, maar daar mag het ook niet heel lang bewaard worden!
Hoe lekker het ook is, het is ook nog eens gunstig voor de gezondheid! Voedingsdeskundigen raden aan om 2-3 keer per week rundvlees te eten vanwege het hoge gehalte aan eiwitten, vitamine B12, ijzer, creatine en essentiële vetzuren. Het nadeel is dat dit soort vlees maar een paar dagen vers blijft en in de vriezer moet, maar zelfs bij lage temperaturen blijft het niet lang vers.
Hoe lang blijft rundvlees vers in de vriezer?
Om de versheid, smaak en aroma te behouden, is het raadzaam om rundergehakt niet langer dan 4 maanden in de vriezer te laten liggen, schrijft “Taste of Home”. Aan de andere kant zijn stukken vlees voor biefstuk tussen de 6 en 12 maanden houdbaar, maar hoe eerder je het consumeert, hoe beter het zal zijn. Het wordt aanbevolen om op elk pakje vlees de datum te schrijven waarop u het heeft ingevroren, zodat u het vlees dat al langer bevroren is, kunt gebruiken.
Hoe rundvlees op de juiste manier te bewaren
Als je vlees krijgt, ga dan direct naar huis vanuit de winkel en laat het niet op hoge temperatuur of op kamertemperatuur staan. Anders zullen bacteriën zich snel vermenigvuldigen. In de koelkast moet het vlees op 4°C blijven, in de verpakking waarin je het gekocht hebt.
Lees ook:
Als u van plan bent het in te vriezen, snijd het dan in plakjes en wikkel elk stuk in stevige plasticfolie of diepvriespapier of aluminiumfolie of plastic diepvrieszakken.
Hoe ontdooi je rundvlees?
De veiligste manier om rundvlees te ontdooien is in de koelkast. Door het koud te houden, kan het langzaam ontdooien zonder dat schadelijke bacteriën groeien en zich verspreiden voordat het wordt gekookt. Houd er rekening mee dat deze methode meer dan een dag kan duren!
Zie ook:
Als je het sneller wilt ontdooien, kun je de magnetron of een kom koud water gebruiken. Als u voor de oven kiest, is het noodzakelijk om het vlees onmiddellijk te koken, omdat sommige delen tijdens het ontdooiproces kunnen opwarmen. Als u voor de tweede optie kiest, doe het vlees dan in een luchtdichte zak, laat het in de kom met koud water liggen en ververs het water vervolgens elke 30 minuten totdat het volledig ontdooid is.
Fotocredit: Shutterstock
