Er is niets beter dan het proeven van rijpe kersen rechtstreeks van de boom; sappige en zoete kersen zijn een geweldige traktatie. Het is ook uitstekend geschikt voor borrelen of inblikken. Een deel van de vrucht kan worden ingevroren of worden gebruikt om heerlijke jam van te maken.
Wat ons er vaak van weerhoudt jam te maken, is de noodzaak om de kleine vruchten te ontpitten, maar in dit geval loont het werk. Het oogsten van kersen kan een aangenaam tijdverdrijf zijn, gecombineerd met het proeven ervan. Dus hoe kun je kersen correct en efficiënt oogsten?
Bron: Youtube
Kersen rijpen geleidelijk, daarom oogsten we ze door ze te verdunnen, dat wil zeggen dat we elke kers afzonderlijk plukken. Het is ideaal om kersen vroeg in de ochtend te oogsten, zodra ze zijn opgedroogd door de ochtenddauw, of laat in de middag. Als het warm is, worden de geoogste kersen in de mand snel warm en bederven ze snel.
Integendeel, we moeten de middagzon vermijden, zodat de vruchten niet bederven. Bij regenachtig en warm weer bestaat het risico dat rijpende kersen zeer snel barsten en schimmelen. Als we langdurige regen verwachten, zullen we tenminste een deel van de oogst zo snel mogelijk oogsten.
Voor het verzamelen zijn manden die een goede luchtcirculatie mogelijk maken het beste, maar in geval van nood kunnen ook emmers worden gebruikt. Bij het oogsten vanaf een ladder is het handig om een haak te hebben om de mand aan op te hangen, zodat je handen vrij zijn om het fruit te plukken.
Kersen worden aan de steeltjes geplukt zodat de vruchten de hoogst mogelijke kwaliteit behouden en het sap er niet onnodig uit vloeit. Een uitzondering kan het oogsten zijn voor onmiddellijke consumptie in de bubbel, wanneer stengels niet nodig zijn.
Kersen worden kort na de oogst geconsumeerd. Wat we niet eten, kunnen we invriezen, bewaren als een uitstekende compote, drogen (na het ontpitten) of gebruiken om jam van te maken. Het ontpitten van kersen is arbeidsintensief, maar er zijn verschillende methoden om het werk gemakkelijker te maken, zoals het gebruik van een fles en een rietje. Je hoeft de zaden niet weg te gooien, na grondig wassen en drogen zijn ze een prima vulling voor verwarmingskussens.
Oogsten is ook een kans om te hoge bomen te verjongen en te kappen. We snijden voorzichtig de bovenste takken af en laten ze op het gazon onder de boom zakken, waar we gemakkelijk en gemakkelijk de vruchten kunnen plukken. Het is belangrijk om het snijgebied te behandelen met een coating om infectie of uitdroging van de boom te voorkomen. Deze praktijk helpt de bomen gezond en toegankelijk te houden voor toekomstige oogsten.
Het oogsten van kersen is niet alleen een genot, maar ook een kunst die de juiste timing, het juiste gereedschap en de verzorging van de bomen vereist. Door deze tips en trucs te volgen, zorg je voor een overvloedige oogst van hoge kwaliteit waar je de hele zomer van kunt genieten.
Of u nu verse, bevroren kersen gebruikt of verwerkt tot jam of compote, u wordt beloond met heerlijke vruchten vol smaak. Vergeet niet dat de oogst ook een geweldige gelegenheid is voor gezinsactiviteiten en tijd samen doorbrengen in de natuur.
Bron: www.youtube.com, www.toprecepty.cz
