- Wat moet je in augurken doen zodat ze niet zacht worden?
- De trucs die de beste resultaten opleveren
Het augurkenseizoen is begonnen. Tijdens deze periode zijn de groenten het meest vers en lekker, geschikt om ze winterklaar te maken. Tot de lekkerste behoren komkommers, die geen enkele Roemeen elk seizoen mist.
Wat toe te voegen aan de pot om de knapperigste augurken te maken
Het recept is heel eenvoudig, maar je moet een aantal belangrijke regels volgen, zodat ze in dezelfde vorm blijven waarin je ze oorspronkelijk hebt bereid. Het grootste probleem en de grootste fout als het om komkommers gaat, is dat ze zacht worden.
Nou, het hangt allemaal af van de groenten die je kiest en wat je in de pot doet. Het wordt aanbevolen om de meest verse komkommers te gebruiken die je kunt vinden, van gemiddelde grootte en met een stevige textuur. Hoe groter de komkommers, hoe groter het risico.
Het is ook erg belangrijk om niet-gejodeerd zout te gebruiken, anders worden de komkommers zacht. Een ander ingrediënt om aan de pot toe te voegen zijn kersenbladeren. Deze geven de komkommers een bijzondere smaak en een knapperige textuur.
De volledige lijst met ingrediënten die je nodig hebt voor augurken
Ongeacht het recept en het gebied van het land is de lijst met ingrediënten voor ingelegde komkommers vrijwel hetzelfde. Het geheim is dat de groenten erg vers zijn en dat het gekozen zout het juiste is voor de augurken.
Hoewel beide hetzelfde smaken, is het de textuur die het verschil maakt. Zo blijven de augurken de hele winter knapperig en smaakvol. Ze kunnen ook in de laatste maanden van de lente geconsumeerd worden.
- 2,5 kilogram komkommers
- 2 middelgrote uien
- mosterd en peperkorrels
- springt nooit
- 3 mierikswortelwortels
- 2 middelgrote wortels
- dille naar smaak
- knoflook naar smaak, bij voorkeur een kop
Lees ook:
