Chocolade-kokoscake zonder eieren is een uitstekende optie voor wie op zoek is naar een licht, smakelijk en snel te bereiden dessert. De combinatie van de zoetheid van chocolade met het omhullende aroma van kokos resulteert in een heerlijke en onweerstaanbare cake. Bekijk dus de volledige lijst en laat je verrassen!
Daarom is het een heerlijke optie voor elke gelegenheid. De eenvoudige en snelle bereiding, gecombineerd met de perfecte combinatie van smaken, maakt dit recept een goede keuze om vrienden en familie te verrassen. Dus, probeer het en geniet ervan!
HEERLIJK recept voor chocolade-kokoscake!
Ingrediënten voor 10 personen
Zorg ervoor dat u alle onderstaande ingrediënten in huis heeft voordat u met de bereiding begint:
- 200 g bloem
- 250 g suiker
- 100 g donkere cacao
- 100 g rozijnen
- Kaneelpoeder (optioneel)
- 50 g geraspte kokosnoot
- 1 pakje droge gist
- 300 ml melk
Voorbereidingsmodus
1. Bereiding van rozijnen
Week om te beginnen de rozijnen in een glas koud water. Dit proces zal helpen om ze zachter te maken, waardoor een aangenamere textuur in het cakebeslag ontstaat.
2. Het mengen van de droge ingrediënten
Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, cacao- en kaneelpoeder, als je ervoor kiest om dit te gebruiken. Voeg vervolgens de geraspte kokosnoot toe en meng alle droge ingrediënten goed. Daarom is deze stap essentieel om ervoor te zorgen dat alle smaken homogeen integreren.
3. Toevoeging van melk
Voeg geleidelijk de melk toe aan het mengsel van droge ingrediënten, onder voortdurend roeren. Daarom is het belangrijk om de melk geleidelijk aan toe te voegen om klontjes te voorkomen en een soepel en uniform deeg te garanderen.
4. Toevoeging van rozijnen
Laat de rozijnen goed uitlekken en knijp ze uit om overtollig water te verwijderen. Voeg ze dus toe aan het deeg en meng tot je een homogeen en dicht deeg verkrijgt. De rozijnen geven een speciaal tintje aan het recept en vormen een aanvulling op de smaken van chocolade en kokosnoot.
5. Bak de taart
Giet het deeg in een vooraf ingevette pan en plaats het in een voorverwarmde oven op 180°C. Bak de cake vervolgens ongeveer 40 minuten, of totdat een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
6. Laatste hand
Dus als je nog geraspte kokosnoot in huis hebt, strooi deze dan aan het einde van het bakken over de taart. Dit extra detail geeft het dessert een bijzondere charme.
