Als je van licht en gezond eten houdt, zul je zeker genieten van het maken en proeven van deze heerlijke wortel-ricotta-gehaktbal. Naast dat het erg lekker is, is dit recept een uitstekend alternatief voor vlees.
Het recept is heel eenvoudig en je hebt niet eens eieren nodig om het te bereiden. Bovendien kunt u ze zonder frituurolie direct in de oven bereiden. Laten we eens kijken hoe we een gerecht kunnen maken dat u zal verrassen.
Heerlijk en gezond recept voor ricotta en wortelgehaktballetjes
Ingrediënten die nodig zijn voor het bereiden van 20 gehaktballetjes:
- 250 gram ricotta
- 4 wortels
- Salsa
- Geraspte parmezaanse kaas
- Omhoog gaan
- Olie
- Paneermeel
Bereidingswijze:
- Giet de ricotta af, rasp de wortels en hak de verse peterselie fijn.
- Meng alle ingrediënten, voeg het zout en de geraspte Parmezaanse kaas toe.
- Doop de gehaktballetjes in het paneermeel en zorg ervoor dat het hele oppervlak bedekt is.
- Bak ze ongeveer 20 minuten in de oven op 180 graden, tot ze goudbruin en krokant zijn aan de buitenkant.
Als je wilt, kun je de ricottagehaktballetjes ook in de airfryer op 180 graden gedurende 15 minuten garen. Vergeet niet om de mand te bekleden met bakpapier om te voorkomen dat ze blijven plakken.
Het resultaat zijn lichte en smaakvolle gehaktballetjes, ideaal om van te genieten als voorgerecht, voorgerecht of hoofdgerecht. Ze kunnen warm, gekoeld of zelfs koud worden geserveerd en naar smaak worden aangepast, eventueel door olijven, peper toe te voegen of de Parmezaanse kaas te vervangen door een smaakvollere kaas of zelfs een saus.
Gehaktballetjes van ricotta en wortel zijn een goed alternatief voor de klassieke gehaktballetjes, perfect voor wie geen dierlijke eiwitten wil consumeren of gewoon het menu wil variëren met een vegetarisch gerecht dat rijk is aan vezels en vitamines. Probeer deze delicatesse gewoon eens en wie weet voeg je hem toe aan je menu.
