Nadenken over goed eten is niet langer alleen iets voor sportschoolfanaten. Tegenwoordig zijn veel mensen op zoek naar manieren om hun maaltijden gezonder en lekkerder te maken.
En een van de sterren van deze transformaties is de eenvoudige aardappel, vooral als het gaat om het transformeren ervan in een knapperige, smakelijke traktatie zonder overmatig gebruik van olie en braden.
Frieten zijn een klassieke favoriet, maar ze bevatten vaak een lading olie die misschien niet de beste optie is voor je gezondheid. Gelukkig zijn er alternatieven die de crunch behouden, maar met minder schadelijk vet.
Door ervoor te kiezen uw aardappelen in de oven of in de Airfryer te koken in plaats van traditioneel frituren, krijgt u een knapperige, heerlijke textuur zonder uw gezondheid in gevaar te brengen.
EENVOUDIGE truc om knapperige aardappelen te maken zonder ze te bakken
Je hoeft smaak en knapperigheid niet op te geven om het gezond te houden. Met een paar eenvoudige tips tovert u gewone aardappelen om tot een knapperige, bevredigende delicatesse, zonder dat u ze hoeft te frituren. Hier is een eenvoudige truc om dit te bereiken:
Grootte en snit: Zorg ervoor dat de grootte en de sneden van de aardappelen uniform zijn, zodat ze gelijkmatig gaar worden en knapperig zijn aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant.
Geschikte tijd: Kook de aardappelen lang genoeg om ze zacht te maken, maar kook ze niet helemaal gaar. Dit zorgt ervoor dat ze stevig blijven tijdens het kookproces in de oven of Airfryer.
Voeg op het einde zout toe: Vermijd het toevoegen van zout voordat u de aardappelen gaat braden, omdat hierdoor tijdens het kookproces meer water kan vrijkomen. Kruid de aardappelen in plaats daarvan met zout nadat ze uit de oven of Airfryer zijn gehaald.
Juiste afstand: Zorg er bij het plaatsen van de aardappelen in de oven of Airfryer voor dat ze niet te dicht bij elkaar staan. Dit helpt dus de opbouw van vocht te voorkomen en bevordert een knapperigere textuur.
Eenvoudig en lekker recept voor knapperige aardappelen
Probeer dit makkelijke en heerlijke recept voor knapperige aardappelen in de oven of in de Airfryer:
Ingrediënten:
- 4 middelgrote aardappelen
- Kruiden naar smaak (paprika, rozemarijn, oregano, enz…)
- zwarte peper
- Extra vergine olijfolie
- Sal
Instructies:
- Was de aardappelen en snijd ze in plakjes. Bewaar ze voor een extra knapperige textuur.
- Kook water in een pan en kook de aardappelen ongeveer 3 minuten om ze voor te koken.
- Giet het water af en breng de aardappelen op smaak met de kruiden en een beetje olijfolie in een kom.
- Verwarm de oven of Airfryer voor op 200 graden.
- Bak de aardappelen dus 35-45 minuten en voeg tijdens het kookproces zout toe, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
