De komkommer bereikte Bohemen pas in de 17e eeuw. En het werd vroeger beschouwd als een fallisch symbool van vruchtbaarheid. Eén bijgeloof zegt dat groenten bij zonsopgang uitsluitend door mannen werden geplant om hun mannelijkheid en het vermogen om zoveel mogelijk nakomelingen te produceren te garanderen. De lengte van de vruchten zou toen bepalend zijn voor het vermogen van de teler om een groot gezin te stichten. De mannen van nu staan niet meer onder zulke druk en komkommers maken deel uit van het reguliere zomermenu. De meesten van ons voegen ze toe aan salades of drankjes om ze een zoete smaak te geven. Komkommers zijn ook een ideaal voedsel voor houders van verschillende diëten. Dankzij het lage aantal calorieën kun je er volop van genieten…
Teelt “op stand”
Tegenwoordig kunnen komkommers voor een paar kronen in de winkel worden gekocht. Maar de lekkerste zijn nog steeds die uit de tuin. De meest populaire variëteit in Tsjechische tuinen zijn saladekomkommers (slangen genoemd) of klassieke augurken. Helaas komt het in beide gevallen voor dat de vruchten door schimmel worden beschadigd. Dat is de reden waarom het onlangs in de mode is gekomen om komkommers “rechtop” te kweken, dat wil zeggen verticaal. Wat gebeurd er? De uitvinders van deze methode maakten gebruik van het klimvermogen van komkommers en hingen ze, in plaats van ze lui over de grond te laten kruipen – en zo het risico te lopen het gewas door schimmel te bederven – op een vaste draagstructuur met gespannen gaas. En het resultaat? Het komkommerbed nam niet alleen minder ruimte in beslag, maar was ook aanzienlijk veiliger en overzichtelijker.
Meer fruit en minder risico
“Ik heb vorig jaar de verticale manier van tomaten telen al uitgeprobeerd en ben zeer tevreden”, vertelt onze lezer Martin uit Ostrava. Volgens hem was de oogst van komkommers veel groter omdat de schimmel er simpelweg niet op kwam. Als je deze versterker ook wilt proberen, kun je dat als volgt doen: Maak twee houten palen (of ijzeren staven) van 2 meter klaar. Hamer ze in de grond, zodat ze ongeveer 2-3 meter uit elkaar staan. Rek de steundraad uit tot aan de bovenkant van de palen, die aan het einde van elke rij goed sluiten. Hang vervolgens het net over deze draadbasis. Komkommertelers adviseren het gebruik van netten met vierkante mazen van 15 x 15 centimeter.
Een variëteit die de moeite waard is
Houd er rekening mee dat de zaailingen in eerste instantie uw hulp nodig hebben bij het klimmen. Daarom is het noodzakelijk dat je de hoofdtop van de komkommer (of zelfs de zijscheuten) in het gaas wikkelt, zodat ze steun krijgen in het net. Dan zal elke plant voor zichzelf zorgen. Het beste ras voor deze teeltwijze is Charlotte F1. Het is een kwastjessoort met veel fruit en bovendien resistent tegen schimmels. Charlote F1-vruchten zijn smakelijk en kunnen voor veel aanpassingen worden gebruikt, zowel voor de bereiding van snel kwas als voor het laden in zoetzure augurken. Probeer het en u zult ons gelijk bewijzen!
Bronnen: www.milmar.cz,
