“Hete pepers komen uit Brazilië omdat we ze hier niet hebben, en we hebben ze van de heetste tot de duurste ter wereld.“, vertelde ze aan Osijek Televisie Ljiljana Colombo die al vele jaren interessante variëteiten tomaten en chilipepers teelt in de Osijek-nederzetting Tenja.
De duurste Charapita-peper heeft volgens hem een bijzonder aroma, maar is veeleisend omdat hij klein is.
Tomaten en hete pepers er zijn meer dan 30 varianten, terwijl van de zoete varianten alleen ajvarica wordt gebruikt bij de bereiding van ajvar.
Hij bewaart de zaailingen in een kas, bijvoorbeeld ajvarica, en plant ze vervolgens in een open ruimte afgedekt met een net. “Er moet lucht in zitten, want zo groeien zowel paprika als tomaat beter“, hij legt uit.
Wat overblijft wordt verwerkt
Zoals ze al zei, heeft ze veel variëteiten, dus scheidt ze ze zodat ze 2 rijen paprika’s en 2 rijen tomaten plant, en voor haar behoeften heeft ze 3.000 – 3.500 peulen nodig.
Hij zegt dat hij nog eens 1.000 stuks zal planten, en als dat lukt, zal hij dat deel verkopen.
Op zaterdag staat ze op de markt in Osijek, maar volgens haar gaat ze niet naar grote verkopen omdat ze niet zoveel ruimte en tijd heeft.
“Paprika’s zijn klein en veeleisend, het oogsten kost veel tijd, enzovoort. Wat overblijft, gebruik ik voor verwerking, beitsen of voor ajvar“, zegt ze, eraan toevoegend dat nieuwe manieren om wintervoedsel te bereiden haar gewoonlijk worden voorgesteld door jonge professionals als ze op de markt staat, wat ze naar eigen zeggen graag accepteert.
Hij gaat niet vaak naar beurzen, maar hij gaat graag naar Kopačevo en naar het “Paprika Fest” in het dorp Lug in Baranja, eraan toevoegend dat hij ook interesse heeft van restauranthouders, maar hij heeft niet genoeg hoeveelheden om ze te kunnen verkopen. zou nodig hebben.
Wat is de beste tijd om paprika en tomaten te planten?
“Paprika’s hebben veel tijd nodig om te rijpen, vooral degene die ik kweek, dus heb ik ze eind januari geplant. Ze hebben 150 dagen nodig, van planten tot oogsten“, legt hij uit met de opmerking dat tomaten wat sneller rijpen, dus zaait hij ze in februari.
“En Ik plant niet vóór meihet is het veiligst en komt weer aan“, zegt ze en raadt iedereen aan om niet eerder te planten, want toen ze, zegt ze, eerder plantte, kwam de vorst.
Ze ontdekt dat er veel informatie op internet staat, maar deze is vaak verkeerd en vals, dus verzamelde ze advies van haar moeder en een beetje van anderen die ze toepast op het verbouwen van groenten.
Wat de watergift betreft, zegt hij dat ze druppelirrigatie hebben en dat ze een put hadden die een paar jaar geleden was opgedroogd, en nu hebben ze een diepere put gegraven.
“Dit is de beste therapie“, besluit ze glimlachend en voegt eraan toe dat ze van plan is groenten te verbouwen zolang ze kan.
