Gezouten Boter Karamel Cheesecake is niet zomaar een dessert; Het is een culinaire ervaring die belooft iedereen die de kans krijgt om het te proberen, te verrassen.
Deze zoete lekkernij combineert een knapperige koekjesbodem met een smeuïg laagje roomkaas en een onweerstaanbare topping van gezouten karamel, waardoor een perfecte harmonie van smaken en texturen ontstaat.
Maak je klaar om je keuken om te toveren in een gastronomische creatieruimte met ons stapsgewijze recept. Deze gedetailleerde gids zorgt ervoor dat u de perfecte smaak en textuur van deze cheesecake kunt nabootsen, waardoor u indruk maakt op uw gasten en zelfs de meest veeleisende smaakpapillen tevreden stelt.
Cheesecake met gezouten karamel: eenvoudig recept voor liefhebbers van snoep!
Ingrediënten:
Baseren:
- 300 gram koekjes
- 150 g boter
Voor de roomkaas:
- 200 g Philadelphia- of mascarponekaas.
- 250 gram ricotta
- 1 ei
- 100 ml room
- 120 gram suiker
- Sap van één citroen
- 30 gram maizena.
Voor de gezouten karamel:
- 210 gram suiker
- 100 g boter
- 100 ml volkoren vloeibare room
- 8 g zout
Voorbereiding:
De basis bouwen:
- Maal de koekjes tot een fijn poeder en smelt de boter. Meng beide tot je een homogeen deeg verkrijgt.
- Bekleed een bakvorm met bakpapier en druk het mengsel in de bodem, zodat de bodem van de cheesecake ontstaat. Zet in de koelkast terwijl u de vulling klaarmaakt.
Bereiding van de crème:
- Meng in een grote kom de kazen, suiker, vloeibare room, maizena, ei en citroensap tot het mengsel glad is.
- Giet het mengsel over de koekjesbodem en bak ongeveer 50 minuten op 170°C.
De perfecte karamel creëren:
- Smelt de suiker in een pan tot deze amberkleurig wordt. Voeg de boter en het zout toe, onder voortdurend roeren.
- Voeg de hete vloeibare room toe en blijf roeren tot het mengsel glad en glanzend is.
Afsluiten met meesterschap:
- Laat de cheesecake geleidelijk afkoelen in de uitgeschakelde oven, vervolgens op kamertemperatuur en ten slotte in de koelkast.
- Verdeel de koude karamel over de cheesecake en laat hem nog een uur in de koelkast staan voordat je hem serveert.
Deze Cheesecake met gezouten boter en karamel is de perfecte keuze voor elke speciale gelegenheid en biedt een explosie van smaken die onvergetelijk belooft te worden.
