Het maken van een zelfgemaakte pudding is een lonende culinaire ervaring die de eenvoud van de ingrediënten combineert met het plezier van het genieten van een zacht en heerlijk dessert. Flan is een patisserieklassieker die opvalt door zijn zijdezachte textuur en zoete, geruststellende smaak. Door zijn veelzijdigheid kunt u hem aanpassen met verschillende smaken en bijgerechten, waardoor het een perfecte optie is om aan te passen aan alle smaken en gelegenheden. Bovendien vereist de bereiding ervan geen geavanceerde culinaire kennis, waardoor het een ideaal dessert is voor zowel beginners als ervaren chef-koks.
Custardpudding is een heerlijke en verleidelijke variatie op dit klassieke dessert. De combinatie van de zachtheid en traditionele smaak van banketbakkersroom met de zachte textuur van pudding zorgt voor een unieke smaakbeleving. Omdat er geen oven nodig is, is de bereiding bovendien nog eenvoudiger en praktischer. Geniet van de onweerstaanbare romigheid van deze banketbakkersroompudding en laat u bij elke hap overtuigen door de voortreffelijke smaak.
Bereid een heerlijke custardpudding zonder oven:
Ingrediënten:
- 2 opgewonden
- 80 gram suiker
- 50 gram maizena
- 500 ml melk
- Vanille geur
Bereiding pudding:
- Begin met het verwarmen van de melk: voeg in een pan de helft van de suiker, het vanille-extract en de melk toe. Verwarm op middelhoog vuur tot het mengsel lauw is.
- Bereid de roombasis voor: Terwijl de melk aan het opwarmen is, klop je de eidooiers met de rest van de suiker tot ze licht en luchtig zijn. Voeg de maizena toe en blijf mixen.
- Combineer de mengsels: Giet een deel van de hete melk bij het eierdooier-suikermengsel en meng goed. Voeg het eierdooiermengsel toe aan de pan met de resterende hete melk.
- Kook de room: Kook het mengsel op laag vuur, onder voortdurend roeren, totdat het dikker wordt en een papachtige textuur krijgt.
- Afkoelen en uitharden: Giet de banketbakkersroom in een vooraf ingevette bakvorm en zet deze minimaal 6 uur in de koelkast.
Tip:
Voor een nog specialer tintje versier je je pudding met gehakte noten, geraspte kokosnoot, chocoladesiroop of gesmolten dulce de leche. Als je karamel wilt toevoegen, doe dat dan als de pudding koud is, omdat de hitte de bereiding ongedaan kan maken.
