- Klassiek recept voor aardbeienmousse
- ingrediënten
- Methode van voorbereiden
Aardbeien zijn de sterren van de zomer en een licht en aromatisch schuim is de ideale manier om er op een zoete manier van te genieten.
Klassiek recept voor aardbeienmousse
Klassieke aardbeienmousse is niet alleen eenvoudig, maar ook heerlijk en vereist slechts een paar gewone ingrediënten en een beetje keukenvaardigheid.
ingrediënten
- 500 g verse aardbeien, geschild en in stukjes gesneden
- 200 g poedersuiker
- Sap van een halve citroen
- 300 ml vloeibare slagroom
Methode van voorbereiden
Pureer de aardbeien in een grote kom met een blender of vork tot een gladde massa. Voeg geleidelijk de poedersuiker en het citroensap toe aan de aardbeien en meng goed tot een gladde massa.
Klop de slagroom in een andere kom tot er zachte pieken ontstaan, voeg dan de aardbeienpasta toe en meng voorzichtig tot deze volledig is opgenomen. Verdeel de aardbeienmousse in individuele glazen of kommen en zet deze minimaal 2 uur in de koelkast voordat u deze serveert.
Trucs voor een succesvolle aardbeienmousse
Kies altijd rijp en sappig voor een intense smaak en fijne textuur.
Klop de koude slagroom stijf, zodat de mousse steviger en luchtiger wordt.
Poedersuiker lost gemakkelijker op in de aardbeienpasta, waardoor een gelijkmatige zoetheid ontstaat.
Welke zoetstof kun je gebruiken voor een dieetaardbeienmousse?
Als je een gezondere versie van deze lekkernij wilt, kun je poedersuiker vervangen door natuurlijke of synthetische zoetstoffen om het caloriegehalte te verlagen.
Stevia of honing zijn populaire en gezonde alternatieven voor degenen die de voorkeur geven aan een meer dieetoptie.
Lees ook:
